調理の時短にも！オーブンやレンジだけでできるお手軽レシピ

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フライパンや鍋を使うと、洗いものが増えて大変！　そんなときは電子レンジやオーブントースターを活用してみてはいかがでしょう？　調理時間が短縮できるだけでなく、カロリーを抑えることも可能、なのに本格的な料理があっという間にできちゃうんです。さっそく、オーブンやレンジを使ったお手軽レシピを見てみましょう！

Contents 目次

レンジミートローフ＜227 kcal＞

レンジミートローフの完成イメージ

■材料（２人分）■
たまねぎ：1/4個
冷凍ミックスベジタブル：70ｇ
合いびき肉：120ｇ

＜A＞
・卵：1/2個
・パン粉：大さじ１
・牛乳：大さじ３
・トマトケチャップ：大さじ２
・塩、こしょう、ナツメグ：各少々

■つくり方■
（１）たまねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで１分加熱し、冷ます。ミックスベジタブルは解凍する。
（２）ボウルに合いびき肉、（１）、Ａを入れてよく練り合わせる。
（３）（２）を２等分にし、それぞれラップにのせて坊城に形を整え、キャンディのように包む。電子レンジで８～10分加熱し、そのまま10分ほどおいてなじませる。
（４）ラップをはずし、適当な大きさに切り分ける。

えびピザ＜64kcal＞

えびピザの完成イメージ

■材料（４人分）■
えび（大）：８尾
塩・こしょう：各少量
卵：１個
ピーマン：適量
ピザソース：大さじ４
ピザ用チーズ：20g

■つくり方■
（１）えびは殻をむかずに背側から切り込みを入れ、背わたをとって開き、塩・こしょうをふる。
（２）卵はゆでてみじん切りにし、ピーマンは小さめの星型で型抜きをする。
（３）えびにピザソースを塗り、（２）とチーズをのせ、天板に並べてオーブントースターで５～６分焼く。

大豆とかぼちゃの和風焼きコロッケ＜193 kcal＞

大豆とかぼちゃの和風焼きコロッケの完成イメージ

■材料（２人分）■
かぼちゃ：180ｇ
大豆（水煮）：80ｇ
ねぎ：５cm
万能ねぎ：５～６本

＜A＞
・酒、しょうゆ：各小さじ２
・小麦粉：小さじ１

かつお節：適量
ごま油：小さじ２

■つくり方■
（１）かぼちゃはひと口大に切って耐熱皿にバランスよくのせ、水大さじ１をふりかけ、ラップを軽くかけて電子レンジで３分30秒加熱する。ボウルに移し、熱いうちにつぶす。
（２）大豆は手でつぶし、ねぎはみじん切り、万能ねぎは小口切りにして（１）に加え、Aも加えてよく混ぜ合わせる。
（３）（２）を６等分にして平丸形に整え、表面にかつお節をまぶす。
（４）オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、（３）をのせてごま油を少しずつかけ、焼き色がつくまでこんがり焼く。

レンジやトースターを使えば、火加減が難しいコロッケも失敗が少なくて済みます。ぜひみなさんも、お試しください！

文／FYTTE編集部