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今日は、ぽりぽりぽりぽり永遠に食べられるエンドレス系副菜「きゅうりとしょうがのぽりぽり漬け」のレシピをご紹介します！
じつはこちらは以前ご紹介した「ぽりぽり大根」を、夏に向けてきゅうりバージョンにアレンジしたレシピです。
しょうがが加わることでさっぱりさわやか♪ 甘酸っぱい味つけとぽりぽり食感でお箸が止まりません！
これからきゅうりのおいしい季節に、ぜひ作ってみてくださいね！
Contents 目次
【材料】（作りやすい分量）
きゅうり 3本
しょうが 30g
しょうゆ 100g
酢 100g
砂糖 60g
【作り方】
（1）きゅうりは洗って1㎝の輪切り、しょうがは皮をむきせん切りにして、保存容器に入れる。
（2）小鍋にしょうゆ、酢、砂糖を入れて火にかけ、ふつふつとしたら火からおろし（1）にかける。
（3）半日ほど置いたら食べごろ。
きゅうりは厚めに切ることで、よりぽりぽり感が出ます！
半日ほど置いてからが食べごろで、2日ほど置くとしっかり味がしみておいしいです。
さわやかさをプラスしてくれるしょうがには、ジンゲロンという栄養成分も含まれています。
ジンゲロンには血行促進作用があり、体を温めてくれる効果があります。
これから夏に近づくと、冷房で手足が冷えてしまうことも多いかと思いますが、そんなときはしょうがを適度にとることで血流をよくして、体を温めてくれます。
体の冷えは免疫力低下や肩こり、生理痛などを招く原因にもなるので、しっかり対策したいですね。
ぽりぽり漬けは冷蔵で5日ほど保存できますので、ぜひ作り置きに作ってみてくださいね！
