【ポイント1】食事のなかで積極的にサバなどの青魚を取り入れる

「魚が主菜の食事を増やしたり、外食先では魚定食を選ぶなど、今まで選びがちだった主菜のお肉を魚に『変える』ことで、ムリなくEPAの摂取量を底上げできます」

【ポイント2】サバ缶をじょうずに使い、こまめにEPAを摂取

「毎日魚を買い、焼いたり、調理する必要はありません。缶詰でもＯＫですし、むしろ缶詰だと、脂に含まれたEPAがしっかり詰まっているので、ぜひじょうずに取り入れて」

【ポイント3】青魚のなかでも、旬の魚をできるだけ選ぶ

「EPAは脂です。つまり『脂がのっている魚』には、EPAが多く含まれるのです。あまりサバだけにとらわれず、脂がのっている新鮮な旬の青魚を選んで食べましょう」

【ポイント4】おかずやつけ合わせには、食物繊維の多いものを選ぶ

「おかずには、GLP-1を分泌させる食物繊維を多く含んだ1品を。また、食物繊維をじょうずに活用することで、食事全体のカロリーを調整することもできます」

話題のサバ缶だけでなく、しめサバ、サバの干物などの加工品でもＯＫ。いろいろ食べ方を変えて、サバ缶ダイエットにチャレンジしてみて。

そんなサバをつかったレシピはコチラ！

さば缶ともやしのゆでキャベツ巻き＜162kcal＞

■材料■
さばの水煮缶　1缶
キャベツ　4枚
もやし　4/5袋
酒　大さじ2
卵　2個
塩　少量
[Ａ]しょうゆ　大さじ2
[Ａ]酢　大さじ2

■作り方■
（１）キャベツは破かないように注意してさっとゆで、水けをきる。
（２）もやしは酒を加えた湯で歯ごたえが残る程度に酒蒸しにする。酒をふってレンジで加熱してもよい。
（３）卵は溶きほぐして塩で調味し、テフロン加工のフライパンで薄焼き卵を焼き、小口から細く切って錦糸卵にする。
（４）キャベツを広げ、手前に錦糸卵、もやし、缶汁をきったさばを等分にのせ、細長くしっかりと巻く。
（５）2cm幅に切り、切り口を上に盛る。Ａのたれを添える。

さば缶しょうが鍋＜249kcal＞

■材料(1人分)■
小松菜　３株
ごぼう　1/2本（60 g）
えのきたけ　1/2袋（50 g）
さば水煮缶　1/2缶（90 g）
酒　大さじ１
塩　少々
ゆずこしょう　小さじ１弱
しょうがのせん切　１かけ分

■作り方■
（１）小松菜は３～４cmの長さに切り、茎と葉に分けておく。ごぼうはよく洗い、ピーラーで薄切りにする。えのきたけは石づきを切り落としてほぐす。
（２）鍋に水１と1/2カップ、酒を入れて火にかけ、煮立ったら、さば缶を缶汁ごと加え、ごぼうも加える。再び煮立ったら、アクをとって小松菜の茎、えのきたけを加える。
（３）再度煮立ったら、塩、ゆずこしょうを加えて味を調え、小松菜の葉としょうがをのせてひと煮する。

監修/小田原雅人、高岡学、取材・文/馬渕綾子