食べ過ぎても、すぐに体脂肪にはならない

飲み会などでカロリーオーバーした翌日、ダイエットがムダになってしまった……とがっかりした経験はありませんか？　でも、食べ過ぎて余ったエネルギーが、その場ですぐに体脂肪に変わってしまうわけではありません。余分なエネルギーは一旦肝臓に貯蔵され、さらに余った分が脂肪細胞へと運ばれます。この過程でかかる時間が18時間といわれているので、たとえ食べ過ぎてしまったとしても、翌日に食事量を調整すれば、ダイエットを継続することは十分可能なのです。

リセット食４つのポイント

食べ過ぎた！と思ったら、翌日はリセット食でカロリーオーバーを調整。例えば飲み会で２食分食べてしまったときには、翌日の食事量を１食分減らし、普段の２食分の量にすればOK。肉や油もの、甘いものなどをたっぷり食べてしまった場合、それらは控えめに。２日間で±０を目指しましょう！

１．朝のフルーツでデトックス

食べ過ぎた日の翌朝は、生のフルーツでビタミン＆食物繊維をとり、便通を促してデトックス！　むくみを防ぐカリウムや、代謝を高める酵素も手軽にとれるので、ジュースやスムージーにするのもおすすめ。

＜デトックス効果バツグン！　フルーツジュース＆スムージーレシピ＞

キウイと青汁のジュース
アボカドと小松菜のジュース
りんごのフルーティスムージー

２．ランチは野菜、きのこ類、海藻をたっぷりと

食べ過ぎたからと言って、翌日のランチを抜いてしまうのはNG。飲み会などでは肉や油ものを食べることが多いので、野菜やきのこ類、海藻などをたっぷりとって。野菜に含まれるビタミンやミネラルには、代謝をスムーズにする働きがあります。量をしっかりとれる温かい汁物がおすすめ。おにぎりなどで糖質もプラスすれば、バランスも◎。

＜コンビニ食で簡単リセット！＞

（例）紅鮭おにぎり１個、わかめのサラダ、具だくさん春雨カップスープ

＜自宅でリセット！　おすすめスープレシピ＞

レンズ豆と野菜のごろごろスープ
わかめとしいたけの中華スープ
きのこトマトスープ

３．間食は、低カロリー食材の寒天を活用

間食はできれば控えることが理想ですが、どうしても甘いものが食べたいときには、食物繊維が豊富な寒天を活用して。糖質や脂質の吸収がゆるやかになり、満腹感も得られます。体を温めるしょうが紅茶をおともにすれば、代謝もアップ！

＜カロリーダウン！　寒天おやつレシピ＞

トマト寒天
豆乳あずききなこ寒天
パンナコッタ寒天ブルーベリーソース

＜間食のおともに！　しょうが紅茶レシピ＞

しょうが紅茶×寒天
ローズヒップしょうが紅茶

４．夕食は、魚介類や大豆製品など良質なたんぱく質中心のメニューに

代謝アップに欠かせない魚介類や大豆製品などのたんぱく質は、リセット食でも積極的にとって。ただし、蒸す、焼くなどの調理法でカロリーダウンを。主食の糖質は、いつもの半分くらいの量に減らして調整。

（例）たらの中華蒸し、小松菜のおひたし、ごはん1/2膳、豆腐のすまし汁

＜蒸してカロリーダウン！　魚介類おすすめレシピ＞

さけと野菜のフライパン蒸し
かじきと野菜のレンジ蒸し
白身魚のコーン蒸し

リセット中は、1駅手前で降りて歩く、エレベーターを使わずに階段を上るなど軽い運動を取り入れるのもおすすめ。
リセット食を上手に取り入れて、年末年始を軽やかに過ごしていきましょう！

文／eko