食べ過ぎた後は48時間で調整しよう

食べ過ぎると、体重が増えたと焦ってしまうことも多いもの。食べたものは、いつ脂肪に変わるのでしょうか？
「１日くらい食べ過ぎても、すぐに太るわけではありません。余分なエネルギーは、ただちに脂肪になるわけではなく、ひとまず肝臓に運ばれます。そこで余分な糖質や脂肪が脂肪細胞に蓄えられ、余分なたんぱく質（アミノ酸）は尿として体外に排泄されます。肝臓にストックされている時間はおよそ48時間なので、この間に、食べ過ぎてしまった分を調整するのがコツ。ただし、糖質や塩分を摂り過ぎると、体が水分を抱え込むのでむくんだ状態になり、体重が増えたと感じることがあります。便秘も同様です。とにかく投げやりにならずに、もう一度食生活を改善することが大切です」（管理栄養士・金丸絵里加先生）

代謝UPがカギ！　上手なリセット方法３つ

前日食べ過ぎたからと言って、無理な食事制限をするのはNG。上手なリセット方法をご紹介！

１．摂取エネルギーの調整をする

太る原因は、摂取エネルギーが消費エネルギーより過剰になった場合。食べ過ぎた翌日は、いつもより食事量を少なめに。

２．代謝UPをこころがける

便秘ぎみの場合は、エネルギー調整をしつつ、食物繊維の多いものを選んだり、水分を少し多めにとって代謝UPをこころがけて。

３．ビタミンB群で代謝を促す

ビタミンB群を含む食品（玄米、納豆、まぐろ、バナナなど）は、三大栄養素の代謝を促す作用があるので、それらを含む食品も上手にとり入れましょう。

翌日は３食バランスよく食べるのがポイント

通常1800kcal食べている人が2500kcalくらい食べてしまった場合、翌日は1400kcal～1600kcalに抑えるような食事内容に。断食や○○だけ、という食事では栄養バランスが悪くなり、免疫が下がることもあるので、量を減らしつつきちんとバランスよく食べるのがポイント。特に、体の構成成分であるたんぱく質は欠かさずに、主食である糖質をいつもより減らすと○。

例）
朝食：ヨーグルト入りのフルーツ、または野菜のスムージー
昼食：焼き魚定食
夕食：湯豆腐（冷奴）、野菜炒め、ほうれん草のお浸し、かきたま汁

コンビニ食を組み合わせてリセット！

コンビニ食でリセットするなら、たんぱく質源になるものを主菜で一品、副菜で野菜系、海藻系の惣菜を１～２品（スープ類も含む）、120～180kcal程度の炭水化物を組み合わせて。

たんぱく質源になるもの

焼き魚、煮魚、焼き鳥、卵焼き、ゆで卵、蒸し鶏、豆腐サラダ、豆のミネストローネなど

野菜系の惣菜

ほうれんそうのお浸し、ごま和え、野菜炒め、海藻サラダ、野菜スープなど

120～180kcal程度の炭水化物

おにぎり１個、ロールパン１個、肉まん1／2個、ゆでそば1／2玉など

食べ過ぎリセットのコツを覚えて、ダイエットに役立てていきましょう！

取材・文／eko