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今日はレンジで簡単にできる「なすのピリ辛肉巻き」をご紹介いたします。火を使わずに電子レンジで作れる料理は、暑い夏におすすめ！ とっても簡単なので作り置きだけでなく、時間がないときもさっと作って食べることができますよ♪ ピリ辛の味つけでごはんがすすみます！
Contents 目次
作り置きレシピ「なすのピリ辛肉巻き」
【材料】８個分
なす ２本
豚ロース肉 ８枚
◎しょうゆ 大さじ1.5
◎砂糖 大さじ1
◎豆板醤 小さじ1/2
◎片栗粉 小さじ２
大葉（せん切り） ２～３枚
【作り方】
（１）ナスはヘタを取り、長さを半分にし、縦に４等分に切る。
（２）◎を混ぜ合わせ、豚肉に一枚ずつからめる。
（３）なすに豚肉を巻き、耐熱皿に巻き終わりが下になるように並べる。ラップをして600wのレンジで6分加熱する。
（４）盛りつけ時に大葉を散らす。
【ポイント】
・電子レンジの加熱時間は機種によって調節して下さい。
・保存期間は冷蔵で４日になります。
豚肉をタレに漬けるときは豚肉が重なっているとうまくタレがからまないので、一枚ずつはがしてタレが全体にからまるようにするのがポイントです。
しっかりタレをからめておくことで電子レンジ調理でもお肉がかたくなりにくく、味もしっかりと入っておいしくなります！
豚肉には疲労回復に役立つビタミンB1が豊富で、夏バテに効果的。
ピリッと辛い味つけでご飯がもりもり食べられますよ♪
