野菜不足を感じている現代人は約7割

パッケージサラダを販売しているサラダクラブが行った、Webアンケート調査（対象：20歳～69歳の男女2,057名）の結果によると、約7割の人が「野菜不足を意識している」と回答したのだそう。なかでも20代女性は、約9割の人が野菜不足だと実感していることがわかりました。

近年、健康志向の高まりで老若男女問わず野菜を食べよう、という意識をもっている人は増えているはずですが、実際に摂取できているかというと、なかなか難しいようです。その理由の1つは、サラダのレシピのマンネリ化。たしかに、野菜でなくても毎日同じものを食べ続けていると飽きてしまいますよね……。

サラダのマンネリを打破する！お洒落なサラダランチが期間限定で登場

「野菜は摂りたい、でも、ふつうのサラダはもう飽きた」、そんな人には野菜をおいしく楽しみながら食べられる「Summer Salad Lunch」がオススメ！

「Summer Salad Lunch」は、サラダクラブとグッドモーニングカフェ 品川シーズンテラスがコラボし、8月11日（金・祝）から31日（木）までの期間限定で、週替わりに提供されるサラダランチです。

コラボメニューは「Veggie Noodle Salad （ベジヌードルサラダ）」、「Colorful Sandwich （カラフルサンドイッチ）」、「Vegetable Quiche （ベジタブルキッシュ）」の3種類。全てのメニューで、実際にサラダクラブから販売されているパッケージサラダや、トッピングのキヌアなどが使われているので家庭でマンネリ化したサラダの食べ方に新たな発見があるはず。

カラフルに彩られた野菜たっぷりのランチメニュー

提供されるサラダランチは一体どんなものか、気になりませんか？ 7月に行われた試食会にて、一足先に3つのサラダランチを見て＆食べてきました。

まずは、「Veggie Noodle Salad （ベジヌードルサラダ）」。

見て驚き、この彩り鮮やかな野菜たち！
この１皿で17種類、260gもの野菜を食べることができるんです。野菜の甘みや、噛み応えのある食感で、満足度が高い。なんといっても半熟卵がのっかることでカルボナーラ風になっていて、「サラダがメインって物足りないよ」という人にも◎。サラダクラブから販売されている「ベジパスタ」を、まだ食べたことがないという人はぜひ一度お試しあれ！

セット内容は、日替わりスープ、パン、ビーツとヨーグルトのムース。
提供期間は、8月11日（金・祝）～8月17日（木）まで。

２週目は、「Colorful Sandwich （カラフルサンドイッチ）」。

ランチといったらこれ!? 早速自分でも作ってみたくなるようなサンドイッチメニュー。断面からわかる豪華さにテンションもMAX。
ケール、ロメインレタス、クレソン、パプリカなどの野菜と、チキンやサーモン、クリームチーズが挟まれたボリューミ―な内容です。中に入っている野菜、お肉、お魚が一度に全部食べられるなんて、ちょっぴり贅沢気分ですね！ 使われているパンも、キヌアと４種の雑穀類をミックスした「サラダのごちそうトッピング　キヌアミックス」が混ぜられていますよ。

セット内容は、日替わりスープ、フライドポテト、ビーツとヨーグルトのムース。
提供期間は、8月18日（金）～8月24日（木）まで。

そして最後、３週目がこちら！ 「Vegetable Quiche （ベジタブルキッシュ）」。

シェフ特製のアンチョビとケールのソースが添えられており、上品な大人のランチタイムにはぴったりなメニュー。キッシュの生地にはキヌアと黒ごまが混ぜ込んであり、夏野菜やチキンと一緒に焼きあげられています。セットでついてくる、キヌアのプチプチとした食感がたのしめる和風スイーツもたのしみですね。

セット内容は、日替わりスープ、サイドサラダ、白ごまのブラマンシェ 黒蜜とキヌアのソースがけ。
提供期間は、8月25日（金）～8月31日（木）まで。

どの期間のサラダメニューも、とにかくフォトジェニックで、見た目だけで心がウキウキ。そして、食べておいしく、お腹もいっぱいに。
マンネリ化しがちな野菜の食べ方にも、新発見があるはず！ 気になるメニューがあった人は、ぜひそれぞれの期間をよくチェックして足を運んでみて下さい。

■Summer Salad　Lunch（サマーサラダランチ）概要
1．メニュー：
「Veggie Noodle Salad （ベジヌードルサラダ）」
+日替わりスープ、パン、ビーツとヨーグルトのムース
「Colorful Sandwich （カラフルサンドイッチ）」
+日替わりスープ、フライドポテト、ビーツとヨーグルトのムース
「Vegetable Quiche （ベジタブルキッシュ）」
+日替わりスープ、サイドサラダ、白ゴマのブラマンシェ 黒蜜とキヌアのソースがけ

2．価格：平日1,000円　土日祝日1,100円　※税込

3．提供期間：
「Veggie Noodle Salad」　8月11日（金・祝）～17日（木）
「Colorful Sandwich」　8月18日（金）～24日（木）
「Vegetable Quiche」　8月25日（金）～31日（木）

4．提供場所：グッドモーニングカフェ　品川シーズンテラス
〒108-0075　東京都港区江南1-2-70　品川シーズンテラス 2F

5．提供時間：ランチタイム 11：00～15：00

6．電話番号：03-5715-3515

文/FYTTE編集部