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材料３つでできる簡単作り置き「長いものわさポン漬け」をご紹介します！
シャキシャキ食感の長いもに、ピリッと辛いわさびがアクセント！ 箸休めやお酒のヘルシーおつまみとしてもオススメですよ♪
Contents 目次
作り置き「長いものわさポン漬け」
【材料】（作りやすい分量）
長いも １本（約350g）
ポン酢 大さじ４
練りわさび 大さじ1/2
【作り方】
（１）長いもは皮をむき（太いものは縦半分に切り）厚さ１cmに切る。
（２）ポリ袋にポン酢と練りわさびを入れて手でもみ混ぜ、長いもを入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。
（３）半日ほど置いてからが食べごろ。
【ポイント】
・わさびの量はお好みで調節してください。（ナシでもおいしく食べられます）
・ポン酢の量は長いも全体に行き渡る程度が目安です。足りなければ追加してください。
・削り節を一緒に入れてもおいしいです
・保存期間は冷蔵で４日です。
長いもはいものなかでは珍しい、生で食べられるいもです。
長いもの主成分のでんぷんは加熱が必要ですが、長いもにはジアスターゼと呼ばれるでんぷんを分解する酵素が豊富に含まれるため、生でもおいしく食べることができるのです。
また、たんぱく質の消化吸収を助ける効果がある成分も含まれており、胃の働きをサポートしてくれます。
箸休めやちょっとしたおつまみにぜひ、どうぞ。
