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疲労回復に効果的な鶏肉とチーズが同時にとれる、大人気の韓国料理「チーズタッカルビ」。それをフライパンで簡単に作れるようアレンジしました！ コチュジャンソースととろーりチーズを合わせれば、どんな食材もおいしく、箸が止まらなくなります。冷蔵庫の野菜整理にもぜひご活用ください。
Contents 目次
「たっぷり野菜のチーズタッカルビ」
【材料】（作りやすい分量）
鶏もも肉…１枚(200〜300g
キャベツ…1/4個
玉ねぎ…１個
にんにくチューブ…適量
コチュジャン…大さじ２
しょうゆ…大さじ１
酒…大さじ２
砂糖…大さじ１
ごま油…大さじ２
ピザ用チーズ…適量
【作り方】
（１）鶏肉、キャベツ、玉ねぎをひと口大に切る。
（２）にんにく、コチュジャン、しょうゆ、酒、砂糖を合わせ、そこへ鶏肉を入れ、もみこんでから10分以上置く。
（３）フライパンにごま油を入れ、野菜をひいて（２）をタレごと入れ、ふたをして約５分蒸し焼きにする。
（４）ふたを開け強火にし、水分を飛ばすように炒める。
（５）チーズをのせ、ふたをして火を止め余熱で溶かす。
＜調理ポイント＞
作り置きをする際は（４）まで作り、食べるときにチーズを乗せて温めるとおいしく楽しめます。モッツァレラ、ゴルゴンゾーラなど、いろいろなチーズを加えると味が深まりおすすめです。
＜ヘルシーポイント＞
牛乳は栄養豊富な食品として有名ですが、その牛乳が原料のチーズにはたんぱく質、カルシウム、ビタミンB2、Aなどの栄養素がぎゅっと濃縮されています。ただしカロリーも高いのでとりすぎには注意。ビタミンCや食物繊維は含まれていないので、一緒に野菜を食べて補いましょう。
