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こんにちは。管理栄養士のエダジュンです。９月から発酵食材を使った、「腸活・美腸」におすすめのレシピをご紹介させていただきます！ 記念すべき第１弾は「甘酒」「ヨーグルト」を使ったデザートレシピです。
Contents 目次
甘酒フローズンバナナアイス
今回はバナナ、甘酒、ヨーグルトを使った栄養価の高い腸活レシピです。
食材も３つだけなので、簡単に作っていただけると思います。甘酒が少し苦手な人もこれなら食べやすいと思いますよ！ ヨーグルトの口当たりのよい食感も絶品で、バナナのやさしい味わいも楽しめますよ。ぜひお試しください！
＜材料 作りやすい量＞
・バナナ ２本
・甘酒（酒粕） 100ml
・ヨーグルト 大さじ６
＜作り方＞
１.チャックつき保存袋にバナナを入れて、手で身がなくなるまでしっかりともむ。
２.（１）に甘酒とヨーグルトを入れて再度なじむようにもみ込む。
３.（２）のチャックつき保存袋を平らにして、冷凍庫で固まるまで冷やす。
４.固まったら、袋を軽くもんで少しやわらかくして、器に盛る。
お好みでミントを添えても◎
！！栄養メモ！！
甘酒は「飲む点滴」と言われるほど、栄養価があるとされております。
たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維なども摂取することができます。
食物繊維には、老廃物を排出する作用などが期待できます。便秘に悩んでいる人には積極的に摂取してほしい栄養素です。また、善玉菌も甘酒に含まれているので、腸の活性化にも力を貸してくれますよ。ブドウ糖も含まれているので、季節の変わり目で夏バテ気味な人にもおすすめしたいです。
冷凍しても、甘酒の栄養素はほとんど変わらないので、ぜひお家で自家製アイスを作ってみてください。
