近年、健康志向の高まりから糖質制限やヴィーガン、グルテンフリー、プラントベースフードなど特定の栄養素や食材に注目した食品が登場し、人気を集めています。スイーツは年代・性別問わずおいしいので多くの人に親しまれていますが、ダイエットやスポーツ志向であったり、体質や療養中などさまざまな事情から食べるものに制限のある人も多くいるな、と感じております。

そんな人たちにも、おいしく食べてほしいという想いから『BEYOND SWEETS（ビヨンドスイーツ）』が誕生。

ファブ 福田幸雄社長が自ら感じた身近なでき事がきっかけにもなったそうです。

「体にやさしくて、おいしいスイーツブランドってなかなかないよね。父が病気で大好きなチョコレートを食べられなかった。孫が娘にヴィーガンのスイーツを用意したけど、味が好まれなかった…」など語られていました。

『BEYOND SWEETS（ビヨンドスイーツ）』の最大の特徴は、「おいしさを犠牲にしないで誰でも安心して食べられるスイーツブランド」になります。

すべてのスイーツに小麦粉・精製糖（白砂糖）を使用せず、天然由来の甘味料（羅漢果/ラカンカ、アガベシロップ、ココナッツシュガー、メープルシロップ、甜菜糖/テンサイトウなど）と独自の製法でスイーツとして満足のいく甘さ“おいしい”を生み出しているそうです。

ケーキのほかにもチョコレートや焼き菓子、キャラメル、アイスなど各種スイーツが楽しめます。

３種類のスイーツカテゴリーの内容はこちら。

BEYOND１　ダイエットをサポートし、美容にうれしいスーパーフード
糖質10g前後で精製糖不使用のため、甘いものが好きなダイエット中の人におすすめ。ビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸、脂肪酸といった必須栄養素を多く含む植物由来の食品「スーパーフード」になります。
【糖質10g前後/グルテンフリー/スーパーフード使用/精製糖不使用】

 BEYOND２　アスリートや糖質管理
メディカル仕様、スポーツ志向、健康に不安を感じている人におすすめ。糖尿病やガンなど療養中の人にもおいしく味わってほしいという願いから開発された低糖質スイーツ。天然由来の甘味料を使うことで糖質を５g以下（１カット）にて製造管理されています。また、アスリート志向、ボディメイクなど健康的な体づくりを目指す人、糖質コントロールが必要な人向けです。
※医師の指導に従ってお召し上がりください
【糖質５g前後/グルテンフリー/無添加/精製糖不使用】

BEYOND３　環境にもやさしいプラントベースでアレルギーが心配な人も安心
動物由来の食材を使用しないプラントベースフードやヴィーガン主体の人、８大アレルゲンをとれない人におすすめ。原材料に気を配っている人や小さな子どもが食べる安全性が心配な親御さん向け商品です。スイーツを健康的においしく食べたい人に。
【動物性食品不使用/アレルギー８品目不使用/小麦粉不使用/精製糖不使用】

 店内に入るとすぐケーキが並んだショーケースがあって、スペースも広くとられているのがいいです。テイクアウトはもちろん、店内は奥行きがあり、ゆっくりくつろげるカフェスペースやプライベートテラス席もあります。

商品の開発を担当された島村 ピコ 可奈さんにお話を伺うと、
「扱うスイーツの素材が特殊なので、すごく大変だった。素材、味、見た目にこだわり、手間がかかっているぶん、やや高めの価格帯なのですが、年代・性別問わずいろんな人に食べてほしい」と話していました。

発表会当日、実際に試食させていただいたのですが高級スイーツをいただいているかのような味と見た目でとてもおいしかったです。店内の雰囲気もいいので、特別なときに利用したいと思いました。また、スイーツを食べたいけど制限している人、甘いものを食べたいけどアレルギーが気になる人などへのギフト利用はよろこばれそうです。
表参道から徒歩２分の場所にあるので、ぜひ、立ち寄ってみてください。

 ■BEYOND SWEETS（ビヨンドスイーツ）■
住所：東京都港区南青山3-13-9 青山パティオ１階
営業時間：10:00～19:00
座席数：32席
HP:https://www.beyondsweets.com/

店舗オープンと同時にオンランショップもスタート。

（編集 マチ）

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FYTTE編集部員が、みなさんの朝のお目覚ましになるようなダイエット・美容・健康小ネタをお届けするコラムです。