今日ご紹介する「SOY RICH（ソイリッチ）」は、乾燥大豆と水だけで簡単に豆乳が作れる完全豆乳メーカーです。豆乳モードのほかに、スープや発酵、ジュース、ミルク、温めの６つの機能が搭載されているので甘酒やスープ、ジュースなどもこれ１台で手軽に作れます。

作り方も簡単な３ステップです。

1.乾燥大豆と水を入れる。
2.フタをする。
3.ボタンを押す。

しかも、一般的な豆乳と比べて、栄養満点。豆乳を作る際に出るおからは通常取り除かれてしまうのですが、ソイリッチで作れば大豆の栄養素とおいしさも丸ごと。完全豆乳だから栄養量も豊富なのです。自宅で作るので、国産大豆や黒豆など産地から種類、お好みの豆で作れるのもうれしいポイント。量を変えれば濃さも自由自在です。

早速、「完全豆乳」を作ってみました。

豆乳モードで調理時間目安：約30分

＜材料＞
・乾燥大豆　付属の計量カップ　約３～４杯（約60～80g）
・水　約800ml

＜作り方＞

1.乾燥大豆をソイリッチ本体に入れる。
2.水を800ml注ぎ、ふたをする。
3.豆乳モードを選択し、調理ボタンを押してスタート。
4.調理完了音が鳴ったらできあがり。

■POINT
大豆は水に戻さなくてOK
こす必要なし
黄大豆以外にも、黒豆や青大豆などのお好みの乾燥大豆で作れる

調理中は、ガーガーガー（豆を粉砕しているかのような音）やウォンウォンウォンという調理音がします。しばらくすると豆乳のいい香りがしてきます。
ピピピと完了の音が鳴ったら完成です。
できあがりはとても熱いのでふたを開けるときに注意して、カップに注ぎます。

自然な甘さでとてもおいしいです。母も絶賛していました。
まろやかでサラッとしていますが、味は濃厚です。
自宅でこんなにリッチな豆乳が作れるなんて感動ですし、おからも丸ごとで余計なものが一切入っていないので体にやさしくてヘルシーです！

もう一品作ってみました。
じゃがいもと玉ねぎを使った「ビシソワーズ」です。
自宅で野菜ポタージュを母が作るのですが、調理アイテムを使わず自分流で作るのでゴロゴロ野菜のポタージュになってしまうとぼやいていました。ごろっと野菜入りは食べ応えがあるので好きなのですが、ソイリッチを使えば、なめらかで本格的な野菜のポタージュが作れます！

豆乳モードで調理時間目安：約30分　１人あたり 70kcal/塩分 0.9g/たんぱく質 3.4g
※調理時間は、食材や水温、環境温度によって変わることがあります。

＜材料　４人分＞
・じゃがいも　150g（１と1/2個）
・玉ねぎ　50g（1/4個）

【A】
・乾燥大豆　付属の計量カップ　1.5杯（約30g）
・水　500ml
・コンソメスープの素（顆粒）　小さじ２
・塩、こしょう　少々
トッピング　お好みでパセリ、クルトンなど適宜

＜作り方＞
1.じゃがいもはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
2.本体に１とAの材料を入れて豆乳モードで調理スタート。
3.冷ましてから塩・こしょうで味を整える。器に注いで、トッピングを添える。

調理中は、おいしい香りが部屋中に広がり、幸せな気分になります。トッピングのクルトンは、パンの耳を使いトースターで焼いてカリカリのクルトン風に。野菜スパイスをかけていただきました。

できあがりはとてもなめらかで冷でも温でもおいしくいただけました。
とても本格的な仕上がりに母もおどろいていました。

自炊をして家族分の食事を用意していると、献立が似たような内容になったり、あと一品欲しいと思うことはありますよね。とくに暑い夏や時間がないとき、料理をする気分ではないときなど、できるだけ時短で済ませたい…。また、外食の味を楽しみたいなどワンランク上のメニューを作りたいときなどにソイリッチを使えば簡単においしい料理ができます。食べる楽しみが増え、料理が楽しくなるアイテムですので、ぜひ、使ってみてください。

■SOY RICH（ソイリッチ）　参考価格 : 14,990円（税込）
オンラインショップ、通販番組、家電量販店で購入ができます。

（編集 マチ）

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