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サステナブルなプレートランチが楽しめる!「Deli & Cafe Blue Globe Tokyo」 #Omezaトーク

“体にも地球にも優しいサステナブル デリ&カフェ”がコンセプトの「Deli & Cafe Blue Globe Tokyo」が表参道にオープン。おしゃれでおいしく、環境にも配慮したカフェメニューをご紹介します。


9月に表参道にオープンした「Deli & Cafe Blue Globe Tokyo」は、“人々が笑顔に満ちた豊かな自然環境が残る地球”をテーマに、体にも地球にもやさしいサステナブルな料理を提供するデリカテッセン。
デリ・グラススイーツ・ブーランジェリー・カフェなど、常時35種類以上のメニューを楽しめると聞き、早速行ってきました!

今回はデリ3品とパン3品、ドリンクがセットになった「デリプレート」(税別2,000円~)を注文しました。

料理のテーマはビューティ、ヘルシー、ヴィーガン、アスリート、ギルトフリーの5つ。
旬の食材をとり入れ、植物性オイル、てんさい糖、スーパーフード、自家製酵素ドレッシングなど体にやさしい食材や調味料を使用しています。
たくさんの種類があって、どれにするか悩んでしまいます…。

悩みに悩んで私が選んだのが、こちら。

右上のお皿のデリが「Seasonsヴィーガンプラントベース」、「シナモンカシア香る和栗と洋栗のデトックスポタージュ」、「吟醸豆腐とアボカドのステーキ タヒニとグリーンの焦がしバターソース」、そして3種類のパンとオーガニックジャスミンです。

動物性の食材を使っていない「Seasonsヴィーガンプラントベース」は、味わいの異なる5層になっていて、それぞれ食材の甘みやスパイスの味つけでとっても贅沢な1品。
その他の2品もお肉をセレクトしませんでしたが、彩りも素晴らしく、満足感のあるデリプレートでした。

これらのデリに使用している有機野菜は、半径120km以内で仕入れることで鮮度とおいしさをキープ。また、野菜や果物の皮まで料理に使用することで、食材の廃棄を削減したり、先進調理器具による調理で省エネを実現しているそう。

デリやパンのほかにも、SDGsをテーマにした色鮮やかなグラススイーツも、つねに10種類がラインナップ。

ティータイムにお店に立ち寄って、おいしくおしゃれに、エシカルなライフスタイルを楽しんでみてはいかがですか?
(編集おこめ)

『Deli & Cafe Blue Globe Tokyo』
住所:〒150-0001
東京都渋谷区神宮前5-1-6 イルパラッツィーノ表参道1F
TEL:03-6450-6777
営業時間:(平日・土) 11:00-19:00(ラストオーダー18:00)
(日・祝) 11:00-18:00(ラストオーダー17:00)
アクセス:各線「表参道駅」 徒歩1分

Omezaトークとは…
FYTTE編集部員が、みなさんの朝のお目覚ましになるようなダイエット・美容・健康小ネタをお届けするコラムです。

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