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高野豆腐といえば、高たんぱくで低脂質なダイエットの味方！ 今回は、ひき肉の代わりに高野豆腐を使用した、ヘルシーなそぼろをご紹介します。作り置きしておけば、不足しがちなたんぱく質や野菜をお手軽にとることができますよ。
Contents 目次
「野菜たっぷりヘルシーそぼろ」
【材料】
高野豆腐…１枚(15g)
玉ねぎ…1/6個
にんじん…1/6本
生しいたけ…２個
小松菜…１株
◎しょうゆ…大さじ１
◎みりん…大さじ１
◎料理酒…大さじ１
◎すりおろししょうが…小さじ１
ごま油…大さじ１
【作り方】
（１）高野豆腐は湯戻しする。
（２）すべての食材をみじん切りにする。
（３）◎を合わせておく。
（４）中火で熱したフライパンにごま油をひき、（２）を炒める。
（５）全体に火が通りしんなりしたら、（３）を加える。水分がなくなるまで炒めたら火からおろしてでき上がり。
【ヘルシーポイント】
高たんぱく、低糖質な高野豆腐は食べごたえもばっちり！ 野菜のうまみや甘みを高野豆腐が吸うので、少ない調味料でもおいしく仕上がりますよ。
しょうがの香りもおいしさアップに欠かせないポイントです。
