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    アメリカで今をときめく日本人女性パティシエのチョコレートをレポート!

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宝石のようなチョコレート

アカデミー賞のノミネート者だけが貰える豪華なギフトの数々。その中の1つに日本人パティシエの和田理恵子さんが心を込めてつくるChocolatines(ショコラティン)の作品が9年連続使われているのをご存じですか? 世界に名高いアカデミー賞のほかに、グラミー賞やカンヌ国際映画祭などからも声がかかる、そんなチョコレートとは一体どんなもの? シカゴ郊外にあるお店にて和田理恵子さんご本人にいろいろとお話をお伺いしてきました。気になるチョコレートのお味もご紹介します!


アカデミー賞で大活躍のチョコレート

和田さんの名が世界中で有名になったのは「Diamond Series」というチョコレートがアカデミー賞のギフトに使われたことがきっかけ。みなさんがよくご存じのきらびやかな宝石の数々が、見た目は鮮やかな、かつ繊細なチョコレートに様変わりし、瞬く間にそのデザインと味が評判となりました。

ホワイトゴールドダイヤモンドのチョコレート

そのなかでもひときわ輝いているホワイトゴールドダイヤモンドはうっとりするほど美しいチョコレート。シャンパンを惜しみなく使った高級な味と、真ん中にあしらった特別な砂糖が透明感を保ち、ダイヤモンドキャンディーが光っています。こちら以外にもチョコレートのラインナップが豊富にあります。

魅惑のチョコレートの数々

深い味の抹茶、ピリッと辛い胡椒、香ばしい玄米などのチョコレート

チョコレートはワインと相性がよく、アメリカではすでにワインを取り扱うお店でチョコレートも一緒に置いてあるお店が広がり、ワインバーではワインとチョコレートのペアリングを楽しんでいます。じつは日本酒にもチョコレートが合うのをご存じですか? ショコラティンでは高級感を感じる薄さのチョコレートが数枚入ってお手頃価格で購入できるバークも人気です。常に10種類以上の味を揃え、その中には和を意識した抹茶、胡椒、玄米などの種類もありワインはもちろん、日本酒と一緒にいただくのもなかなかです。日本酒とチョコレートのペアリングもおすすめしています。

ドランクンフィグケーキバイツというチョコレート

そして今の一押しは「Dranken Fig Cake Bites」と言うドライイチジクを、赤ワインに漬けてチョコレートケーキに乗せて焼いたなんとも贅沢な大人味が大人気。お客様にはドクターなど舌の肥えた高級志向の方から30代の女性と幅広い人気を得ています。2007年には現アメリカ大統領のトランプ氏のホテルのゲスト用に注文があったり、飛行機のファーストクラスの機内食デザートに出したりと各業界でも人気のチョコレートとなりました。

日本でも食べられるチャンスが!

アメリカにある店舗のディスプレイ

そんなショコラティンのチョコレートが日本でも食べられるチャンスがあります。年に数回大手のデパートでのバレンタインデーイベントや、クリスマスイベントで購入ができるので、すでに食べたことのある方もいるかもしれません。または、直接ショコラティンのサイトにネットオーダーすると、なんと4日程でお手元に届く郵送システムもあるのです!イベント情報の確認は日本事務所にお問合せを。

もっともっと身近になったショコラティンのチョコレートをひと早く体験し、お友だちに自慢しちゃってください! ダイエット中でも、ひと口のぜい沢につまんでみてはいかが?

 

Chocolatines
1101 Tower Rd
Schaumburg, IL 60173
224-653-2700

日本事務所
東京都港区赤坂107-0052
赤坂ハイツビルディング403
電話03-3403-0188
FAX03-3403-0194
https://chocolatines.com

 

写真・文/脇方真由美、ホリ・コミュニケーション

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