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ゆずこしょうの風味がふんわりと香り、食欲のすすむ一品。きのこをたっぷり使用しているので意外にカロリーは抑えられています。
豚こま肉のレシピに迷ったらぜひ作ってみてくださいね！
Contents 目次
作り置きレシピ「豚肉ときのこのゆずこしょう炒め」
【材料】
豚こま肉 300ｇ
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ２
エリンギ １パック
しめじ １株
しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ1/2
ゆずこしょう 小さじ１
サラダ油
【つくり方】
下準備
・豚こま肉に酒をふる。
・エリンギは薄切りにする。
・しめじは石づきを取り、ほぐす。
・しょうゆ、砂糖、ゆずこしょうを混ぜ合わせる。
(1)豚小間肉に片栗粉をまぶす。サラダ油をひいたフライパンに入れ炒める。
(2)半分程度火が通ったらエリンギとしめじを加え炒める。
(3)肉に火が通ったら合わせ調味料を加え、炒め混ぜたらでき上がり。
きのこをたっぷり使った秋らしい一品。きのこは食物繊維が豊富で腸内環境を整える効果があります。食べ応えがある一方、低カロリーなのでダイエットにもピッタリの食材なんです。
お肉のかさ増しに使えばカロリーが抑えられますよ。
食卓に出すときはスプラウトや小ねぎを添えると彩りがよくなります！ こちらはブロッコリースプラウトをたっぷりと添えてみました。パスタなどの麺類の具材にしてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
こちらはパスタバージョンです。ポン酢を少し足して、仕上げにブラックペッパーをふっています。ゆずこしょうとブラックペッパーのピリッとした辛さが食欲をそそります！
豚こま肉はスーパーでいつも安く売られているので、毎日の料理に使いこなしたい食材ですよね。ぜひレパートリーに加えていただけたらうれしいです♪
