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屋外は灼熱、室内は冷房でひんやり...。温度差の激しい夏は、体への負担も大きく、すぐバテ気味に。そこで、「体がだるくて今日はもう作りたくない！」という方に、レンジで5分でできるラクちんレシピをご紹介します。
Contents 目次
忙しい日もラクラク＆ヘルシー！ レンジ湯豆腐
ノンオイルで調理できるのでカロリーを抑えやすく、加熱も短時間でOK！ 豆腐だけでなく、野菜やきのこも加えると栄養が充実し、やせ成分をとりやすくなります。エアコン冷え対策のため、しょうがのトッピングも忘れずに。
■材料（1人分）■カロリー111kcal
絹ごし豆腐：1/2丁
ねぎ：1/2本
春菊：2株
えのきたけ：1/4袋
お吸いものの素（市販品・まつたけ風味）：1袋
しょうがのすりおろし：1/3かけ分
作り方
- 豆腐は８等分に切る。ねぎは縦半分に切ってから食べやすく切り、春菊も食べやすく切る。えのきたけは石づきを切り落として長さを半分に切る。
- 耐熱の器か鍋に春菊以外の（1）を入れ、お吸いものの素を水1カップで溶いて加える。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で約５～６分加熱する。
- 一度取り出して春菊をのせ、電子レンジで30秒加熱し、そのまま蒸らす。最後にしょうがをかける。
レンジで手軽に！ 白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
火を使うのは暑いしめんどくさい！そんなときに、電子レンジで鍋風に調理。レンジ調理は簡単なうえ、疲労回復をもたらす豚肉のビタミンB1や、肌にいい白菜のビタミンCの損失が少なめ。たれはポン酢しょうゆなどの油分を含まないものがベストです。
■材料（1人分）■カロリー208kcal
白菜：２～３枚
豚もも肉しゃぶしゃぶ用：80 g
生しいたけ：２枚
昆布茶：小さじ２
七味唐辛子：適量
ポン酢しょうゆ：適量
作り方
- 広げた白菜の上に豚肉を重ねて、これをもう一度繰り返して３～４cm幅に切り、鍋の縁のほうから立てて入れる。
- 生しいたけは石づきを切り落として１cm幅に切り、（1）の中央に詰める。水1/2カップに昆布茶を溶いて回し入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で５～６分加熱する。
- 鍋を取り出して七味唐辛子をふり、ポン酢しょうゆにつけていただく。
ノンオイルで低カロリーなのもうれしいところ。疲れちゃった夜は、上手に手を抜いていきましょう。
文／田中瑠子
