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医者が食べたいNO.1食材! トマトのすごい実力

"トマトが赤くなると医者が青くなる"ということわざがあるように、トマトには医者いらずになれる効能がたくさんあります。アンケートによると、医師が一番食べたい食べ物のNo.1はトマト! コレステロール値を改善するなど、医師も着目するトマトのすごいパワーをトマトジュースでおなじみのカゴメに伺いました。


シワ予防から二日酔いまで、トマトのリコピンの健康効果は幅広い!

トマトジュースでおなじみのカゴメによると、トマトの主成分であるリコピンの研究から、さまざまな健康効果がわかってきたそう。最新の研究結果を含め、その一部をご紹介します。これを読んだら、スーパーにトマトを買いに走ってしまうかもしれませんね。

トマトのリコピンがコレステロール値を改善

平成25年の国民健康・栄養調査によると、成人の約2人に1人が血中コレステロール値に問題があるという結果が出ており、血清総コレステロールの平均値はこの10年間で男女共にほぼ変化しておらず、日本人の高コレステロール問題は改善されていないことがわかります。
血中コレステロールには悪玉コレステロールや善玉コレステロールがあり、過剰な悪玉コレステロールは血管内壁へのコレステロール蓄積を増やし、健康に悪影響を及ぼすことがわかっています。一方、善玉コレステロールは血管内壁に溜まったコレステロールを取り除く働きがあります。

「コレステロール値を気にするのは男性が多いですが、実は気にして欲しいのが40代以降の女性。特に、閉経後は女性ホルモンの一種であるエストロゲンの減少に伴い、血中コレステロール値が上昇します。トマトに含まれるリコピンには、善玉コレステロールを増やす働きがあることが報告されており、血中コレステロール値の改善に期待ができます」(カゴメ)

老け顔のもと! 眼の下のシワが減る

紫外線が強くなるこれからの季節、日焼けはもちろん気になるのがシワ。紫外線が肌に当たると、活性酸素という細胞を傷つける物質が発生。肌が炎症を起こしシミの原因となる色素を作ったり、コラーゲンなどのたんぱく質を傷つけます。
「トマトに含まれるリコピンの優れた抗酸化力には、活性酸素を除去し肌を守る効果があります。トマトジュースを8週間飲み続けたら、平均1本のシワが減った、という研究結果も!」(カゴメ)

トマトジュースでアルコール代謝がアップ

「お酒を飲むときに、トマトジュースを一緒に飲むと、血中のアルコール濃度が低下。また、体内におけるアルコール消失時間が早くなり、酔いが覚めるのも通常より約50分早くなることも報告されています」(カゴメ)

トマトのリコピンが男性不妊を改善!

不妊の原因の50%は男性精子の濃度や運動率の低下ですが、精子に悪影響を与える原因のひとつが活性酸素です。
「前述の通り、リコピンは活性酸素を除去する力に優れています。トマトジュースを飲む習慣がある人は、精巣での炎症が抑制され、精子運動率が改善されることがわかりました」(カゴメ)

男女問わず、健康と美容に効果を発揮してくれるトマトのリコピンパワー。手軽なトマトジュースなどで賢くチャージしていきましょう。

監修/カゴメ 文/大石結花

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