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以前タレントの森泉さんがテレビで紹介した「サチャインチナッツ」。南米では古くから食べられてきた貴重なスーパーフードです。脂肪分が多く必須脂肪酸のオメガ３を豊富に含んでいます。その含有率はなんと23％！ オメガ３脂肪酸は脂肪燃焼効果も期待できる美容・健康に欠かせない油。今回はカルディで見つけた「サチャインチナッツを食べてみました。
Contents 目次
オメガ３と必須アミノ酸を含むナッツ
オメガ３脂肪酸は血中の中性脂肪を減少させ、動脈硬化を防いだり、脳にもよい油として知られ、今やダイエットや美容にとりたいヘルシーオイルのひとつ。
さば缶もこのオメガ３脂肪酸のDHAやEPAを手軽にとれることからブームとなりましたね。
そのオメガ３脂肪酸を豊富に含むのが南米アマゾンのスーパーフード「サチャインチナッツ」です。とにかく栄養豊富で良質な脂肪分に富み、現地では妊娠期の女性がよく食べているそうです。
ママになったタレントの森泉さんも『メレンゲの気持ち』（日本テレビ系列）で紹介していました。
カルディで見つけた「サチャインチナッツ」はペルー原産で、サチャインチの実をローストしただけの無塩タイプです。
オメガ３脂肪酸を約23％も含むうえ、すべての必須アミノ酸を含むたんぱく質を約30％含有しています。そのほか、抗酸化性にすぐれた天然のビタミンEも含まれています。まさに栄養の宝庫！
オイルの風味と深いコク
袋を開けると一瞬脂肪分の匂いが…。見た目は丸くて平らな大豆を潰したような形。
「クセが強い」「土の味がする」という前評判でしたが、食べてみると、それほど強烈な味わいではなく意外とおいしいです。
ふつうのナッツの脂肪分を濃縮したような濃厚さで深いコクがある味わい。オリーブオイルを思い出すオイルの味と香りです。
でもクセやえぐみは強くなくて、とても食べやすいです。
食感もふつうのナッツと変わりなく、むしろほかのナッツよりもやわらかい感じがしました。
ローストだけなのでそのままサチャインチの実の滋養をいただけるのがいいですね。
オメガ３脂肪酸は意識してとりたい油ですが、ふだんの生活ではなかなか難しい人も多いでしょう。でもナッツを食べるだけならお手軽。
しかもおやつとしても優秀で、数粒食べただけで、脂肪分のおかげでお腹と脳の満足度が高いです。脳にエネルギーが行きやすい気がするので、仕事の途中の栄養補給にも食べやすくて最適です。
また同時にたんぱく質も摂取できるので、筋トレなどエクササイズの後に食べると“育筋”になりますよ。
研光通商 サチャインチナッツ 無塩 50g 486円（税込）
文・写真／庄司真紀
