料理研究家・編集者。編集者・ライターとして料理関連の雑誌や書籍に携わるとともに、レシピ開発や提供に関わる。TVや雑誌などのメディアに数多く出演。『ひとりごはん』『ふたりごはん』(西東社)がロングセラーに。近年では、自身が1年で26kgの減量に成功した経験をもとにつくりあげた『やせるおかず 作りおき』(小学館)シリーズが大ベストセラーとなった。『やせたい人の肉レシピ』(世界文化社)、『ゆる糖質オフのダイエットスープ』(扶桑社)など著書多数。