株式会社エミッシュ代表取締役。「食卓を笑みでいっぱいに」をモットーに、TV番組出演、出版やWEB媒体にレシピやコラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発やプロデュースなどを手がける。また、27年間悩み続けた便秘を３日で治した経験から、『私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。』(世界文化社)などを出版。https://www.e-mish.com/