動物性と植物性両方のたんぱく質がとれる便利な副菜♪ 「まぐろとひじきの納豆あえ」

【材料（２人分）】
まぐろ（赤身・刺し身用さく）……120ｇ
芽ひじき（乾燥）……６ｇ
にら……40ｇ

【Ａ】
・ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2
・練り辛子小さじ1/2

納豆……１パック
練り辛子……少々

【作り方】
（１）まぐろはひと口大に切る。
（２）ひじきは水でもどしてざるに上げる。にらは約２㎝長さに切る。沸騰した湯でひじきとにらを30秒ほどゆでてざるにあける。
（３）ボウルに【Ａ】を混ぜ合わせ、納豆を加えてあえる。粗熱をとってしっかり水気をきった（２）と（１）を加えてあえ、器に盛って辛子を添える。

鶏むね肉に下味をしっかりつけて、ジューシーにいただく♪「レンジde竜田揚げ」

【材料（２人分）】
鶏むね肉（皮なし）……１枚

【Ａ】
・しょうゆ……大さじ１
・みりん……小さじ１
・おろしにんにく……小さじ１
・おろししょうが……小さじ１
・酒……大さじ１
・サラダ油……大さじ１

【Ｂ】
・米粉……少々
・片栗粉……少々

ベビーリーフ……少々

【作り方】
（１）鶏むね肉を1.5cm幅のそぎ切りにしてボウルに入れ、【Ａ】を加えてよくもみ混ぜて、30分ほどおいておく。
（２）（１）の汁気を軽くふきとり、混ぜ合わせた【Ｂ】を薄くまぶす。
（３）耐熱皿にオーブンシートをひき、（２）の鶏むね肉をくっつかないように間隔をあけて並べ、ラップをせずにそのまま電子レンジ（600Ｗ）で２分半加熱し、裏がえしてさらに１分加熱する。
（４）好みでベビーリーフを添えて盛り付ける。

ズバリきのこで腸活！「きのこのスープ」

【材料（４人分）】
えのきだけ……３袋
しめじ……１パック
牛乳……800cc
バター……大さじ２
固形スープの素……１個
塩……少量
こしょう……少量

【作り方】
（１）えのきだけは根元を落とし、長さを半分に切る。しめじは根元を落とし、１本ずつバラバラにする 。
（２）鍋にバターを溶かして（１）を炒め、しんなりしてきたらスープの素を細かく砕いて混ぜる。
（３）牛乳を加えて温め、味を見て塩、こしょうで調え、器に盛ってあればタラゴンをあしらう。

味つけはこしょうだけ！の気ラクさが魅力♪「れんこんとハムのトロトロチーズ焼き」

【材料（２人分）】
れんこん……150ｇ
裂けるチーズ……１本
ハム……２枚
サラダ油……小さじ１
黒こしょう……少々（※あらびきがおすすめ）

【作り方】
（１）れんこんは皮をむいて４～５mmの薄切りに。大きいものは半月に切る。チーズは細く裂き、ハムを千切りにする。
（２）フライパンに油をしき、れんこんを並べて焼く。透き通り、両面がこんがりしたらOK。
（３）（２）を耐熱皿に並べ、上にチーズとハムをのせ、黒こしょうをかけてオーブントースターで４～５分焼く。

いかがでしたか？
FYTTEレシピページには、ほかにも、この時期にぴったりなレシピが豊富に載っています。材料別にメニューを検索することもできるので、ぜひ活用してくださいね。