作り置きの「ゆで大麦」「しょうがのはちみつ漬け」を合わせてカンタン♪「大麦ヨーグルト　はちみつジンジャーかけ」

【基本のゆで大麦　作り方】
（１）鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら好みの量の大麦（押麦、またはもち麦）を洗わずにそのまま加える。
（２）ときどきかき混ぜながら中火で15～20分ゆでる。大麦の中心が透明になるまでゆでたらざるに取る。
（３）水で手早く洗ってぬめりを軽く取り、水けをしっかり切る。

【しょうがのはちみつ漬け】
しょうがの薄切り１：はちみつ２の割合で30分以上漬けたもの。２～３か月保存可。

「大麦ヨーグルト　はちみつジンジャーかけ」
【材料（１人分）】
プレーンヨーグルト……150g
ゆで大麦……50g
しょうがのはちみつ漬け……大さじ１
こしょう……適量

【作り方】
器にヨーグルトを盛り、ゆで大麦、しょうがのはちみつ漬けをのせ、好みでこしょうをふる。

☆「ゆで大麦」を使用したレシピをもう1品ご紹介します！

程よいボリュームで満足感も◎「野菜とハムチーズの大麦サラダ」

【材料（２人分）】
ゆで大麦……100ｇ

［Ａ］
オリーブ油……大さじ１
塩……小さじ1/4弱
粗びき黒こしょう……適量
酢……小さじ２

サニーレタス……２枚
ミニトマト……４個
ハム……２枚
プロセスチーズ……20ｇ

【作り方】
（１）ボウルにゆで大麦、［Ａ］を入れてよく混ぜ合わせる。
（２）サニーレタスはひと口大にちぎり、ミニトマトは４等分に切る。ハムはいちょう切りにし、チーズは食べやすく切る。
（３）（１）に（２）を入れてざっくり混ぜ、器に盛る。

スープジャー、眠ってない？　スープジャーで作る「雑穀ミックススープ」

【材料（１人分）】
油揚げ……1/2枚
ほうれんそう……80ｇ
なめこ……30ｇ
雑穀ミックス……15ｇ
塩昆布……３ｇ
しょうゆ……小さじ１

【作り方】
（１）油揚げに熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。ほうれんそうはラップで包み、電子レンジで１分加熱して３cmの長さに切る。なめこはざるに入れて熱湯をまわしかけ、ぬめりをとる。
（２）スープジャーに（１）と残りの材料を入れ、ジャーの内側の線まで熱湯を注ぎ、ふたをして１時間以上おく。

軽い夕食や朝食に、こんなお茶漬けはいかが？「焼き小にぎりと梅干しの香ばしだし茶漬け」

【材料（２人分）】
みそ……小さじ４
すり白ごま……大さじ1/2
雑穀ごはんの小にぎり※……４個
三つ葉……1/2束
梅干し……２個
だし汁……１と1/3カップ
刻みのり……適宜

※「雑穀ごはんの小にぎり」の作り方

【材料（１合：11個分）】
白米……１合
雑穀ミックス……1袋（30g）
塩……少々

【作り方】
（１）白米をとぎ、炊飯器の目盛りどおりに水を加える。雑穀ミックスと水1/5カップを加え、軽くかき混ぜ、いつも通りに炊く。
（２）炊きあがったごはんに塩を混ぜ、小さく丸めて（30g）おにぎりにする。

「焼き小にぎりと梅干しの香ばしだし茶漬け」
【作り方】
（１）みそに白ごまを混ぜ、雑穀ごはんの小にぎりの表面に塗りつけて、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約５～10分焼く。
（２）器に（１）を入れ、刻んだ三つ葉をちらし、梅干しをのせ、温かいだし汁をかけて刻みのりをのせる。

ゆっくり作ってじっくり味わう☆「満腹感が増す押し麦入りでダイエットに◎！　にんじんと押し麦入りコンソメスープ」

【材料（２人分）】
にんじん……100g
にんにく……1/2かけ
ベーコン……50g
セロリ……40g

［Ａ］
水２カップ
顆粒コンソメスープの素小さじ１

押し麦40g
塩・こしょう各少々
オリーブ油小さじ１
パセリのみじん切り少々

【作り方】
（１）にんじんはすりおろす。にんにくはみじん切りにし、ベーコンは５mm角に切る。セロリはすじを取って薄切りにする。
（２）鍋にオリーブ油とベーコン、にんにくを入れて弱火にかけ、じっくりと炒める。ベーコンから脂が出てきたら中火にし、セロリを加えて炒め、［Ａ］を加える。
（３）沸騰したら中火にして押し麦を加え、８分ほど煮てにんじんを加える。再度温まったら、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、パセリをふる。

いかがでしたか。大麦や雑穀や白米に比べてたくさんかむので、ゆっくり食べることにつながります。また、炭水化物をひかえたいけれど、ひかえるだけではもの足りない、というときの味方にもなってくれそうですね。FYTTEのレシピページには、まだまだいろいろなレシピが載っています。ぜひ参考にしてみてください…！

https://fytte.jp/recipe/