本場ドイツで愛されているグリューワイン

ほんのり甘くてスパイシーなグリューワインをご存じですか？　日本ではホットワインとも呼ばれていますが、英語ではモルドワインといい、フランスではヴァン・ショーと呼ばれています。本場ドイツのクリスマスマーケットでは、たくさんの人がマグカップにたっぷりと入ったグリューワインを飲みながらクリスマスの夜を楽しみます。スパイスとあたたかいワインで、寒い冬でも心も体もぽかぽかに。まさに今の季節にぴったりの飲みものなんです。

今回ご紹介するのは、本場ドイツのグリューワインとフルーツティーを使った、クリスマスにぴったりのフルーティーな「グリューワインティー」。グリューワインは赤ワインで作るベーシックなものから、さっぱりとした白ワインのものなどいろいろありますが、今回は、お酒が苦手な人でも楽しめるノンアルコールでもおいしいレシピをご紹介いたします。ティータイムをワンランクアップさせてくれるティーグッズの選び方などもご紹介いたしますので、とっておきのアレンジティーでクリスマスのティータイムを楽しんでくださいね！

ティータイムをワンランクアップさせてくれるティーグッズの選び方

とっておきのティータイムには、気分をあげてくれるティーグッズがあると便利。大きめのガラス製のティーポットにフルーツを入れて紅茶をいれたり、耐熱のワイングラスやチャイグラスに紅茶を注ぐだけでも雰囲気がグッと変わり特別感がアップします。透明のカップやグラスなら中の紅茶が見えるので、写真を撮る際もキレイに映えますよ！

【紅茶におすすめのティーポット】
ティーポットにはさまざまな種類がありますが、紅茶に最も適したティーポットは、丸みがあって熱湯を注いだときに茶葉が上下に動くスペースのある形状のもの。フタ部分に茶こしがついているものは扱いやすいので特におすすめです。

【ちょっとしたひと手間でさらにおいしく】
紅茶は温度が変わると味も変わってしまいます。あたたかいうちはおいしく飲めたのに、冷めたら渋くなって味が変わってしまった…なんてことも。あたたかい紅茶をおいしく飲むなら温度が大切。紅茶をいれるときには、使うティーポットやカップ類などは湯通しして、できるだけ温めておきましょう。

クリスマスに飲みたい、フルーツティーで作る「グリューワインティー」

＜材料＞（２～３人分）
【フルーツinホットティー】
・オレンジスライス １/４個分
・りんごスライス １/８個分
・茶葉 ５ｇ または、ティーバッグ紅茶２個　＊キャンディ、セイロンブレンドなど
・熱湯 250ｍｌ

【グリューワイン】
●赤ワイン200ｍｌ　＊ノンアルコールでもOK
●オレンジジュース 50ｍｌ
●オレンジスライス １/４個分
●りんごスライス １/８個分
●砂糖 大さじ２　＊きび砂糖、はちみつなど
●シナモンスティック １本
●クローブ ２～３粒
●スターアニス ２～３個

【飾り用】
・オレンジスライス １枚分　＊お好みで

＜準備＞
○お湯を沸かし、ティーポットやグラスは温めておく。
○りんごはうすくスライスする。オレンジは皮をむいてスライスし、クローブをさしておく。
＊無農薬のものは皮ごと使ってください。

＜作り方＞
1. 大きめのティーポットに、オレンジスライスを１/４個分、りんごスライスを１/８個分を入れて茶葉を加え、熱湯を注いでフタをして２～３分蒸らす。（時間になったら茶葉は除いておく）
2.手鍋にグリューワインの材料をすべて入れ、混ぜながら弱火にかけて沸騰直前まで加熱する。
3.（２）を（１）のポットに移し、よく混ぜてグラスに注ぎ分けお好みでオレンジスライスを飾る。

■POINT■
・茶葉はフルーツやスパイスと相性のいい「キャンディ」や「セイロンブレンド」がおすすめ！
・赤ワインを使う場合は、沸騰させるとアルコール分が飛ぶので火加減に気をつけてください。

赤ワインにスパイスとフルーツの香りが入るようにじっくり加熱すると、よりおいしくなります。もちろん、フルーツもそのまま食べてもおいしいですよ！　旬のみかんや洋梨などのフルーツで作れば、またひと味違ったグリューワインティーに。ノンアルコールの赤ワインやグレープジュースでもおいしくできるので、家族みんなで楽しめます。

大きめのポットがないときは、グラスにグリューワインを入れてフルーツティーを注ぎ分けてください。お好みでオレンジスライスやスターアニス、シナモンスティックを飾ると見た目も華やかに。小ぶりのチャイグラスに注げば、大人数のティータイムでも楽しめちゃいますよ！　クリスマスの特別なティータイムにぜひお試しくださいね。