わかめが入っているから塩は少量でＯＫ♪「わかめ入り卵焼き」

【材料（１人分）】
卵……１個
塩蔵わかめ……５ｇ
塩……少量
砂糖……小さじ１
酒……小さじ１
サラダ油……適量

【作り方】
（１）わかめは水でもどしてざく切りにし、水けをよくしぼる。
（２）卵を割りほぐし、わかめを混ぜて塩、砂糖、酒で調味する。
（３）フライパンか卵焼き器に油を熱して（２）を流し、厚焼き卵の要領で卵焼きをつくる。
（４）冷めたら食べやすい大きさに切る。

ひじきをささっとレンジで調理☆「ひじきと小松菜のナムル」

【材料】
長ひじき（乾燥）……30ｇ
小松菜……小１束

［Ａ］
・白いりごま……大さじ２
・しょうゆ……大さじ１
・おろしにんにく……小さじ２
・塩小さじ……1/2
・ごま油……小さじ１

【作り方】
（１）長ひじきはたっぷりの水に15～20分浸けて戻す。水けをきり、食べやすい長さに切ってから耐熱皿に広げ、電子レンジ（600W）でラップをせずに２分加熱する。小松菜はさっとゆで、水けを絞って３㎝長さに切る。
（２）ボウルに［Ａ］を入れて（１）を加え、手で味がなじむまで混ぜる。

ひじきの煮物の次の日は、「ひじき煮入り揚げぎょうざ」で決まり！

【材料（４人分）】
ひじきの煮もの……１カップ
木綿豆腐……1/3丁
枝豆（さやから出して）……1/4カップ
※枝豆は冷凍でもOK！
塩……少量
こしょう……少量
ぎょうざの皮……20枚
ピーマン……２個
揚げ油……適量

【作り方】
（１）豆腐はじゅうぶんに水きりし、枝豆はゆでてさやから出す。
（２）ボウルにひじきの煮ものを入れ、ほぐした豆腐と枝豆を加え混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
（３）ぎょうざの皮に（２）を適量ずつのせて包む。
（４）ピーマンは１cm幅ぐらいの輪切りにし、種を除く。
（５）180℃の揚げ油で（３）を揚げ、ピーマンもさっと素揚げにして塩、こしょうをふり、盛り合わせる。

栄養価の高い最強コンビ「ブロッコリーの塩昆布あえ」

【材料（２人分）】
ブロッコリー……120ｇ
しょうが……８ｇ
ごま油……小さじ２
酒……小さじ２
塩こんぶ……10ｇ

【作り方】
（１）ブロッコリーは小房に分け、しょうがはせん切りにする。
（２）フライパンにごま油としょうがを入れて弱火にかける。
（３）ブロッコリーを加え中火で２～３分炒め、全体に油がなじんだら、酒と水大さじ１（分量外）を入れてふたをして中火で１分ほど蒸し煮する。
（４）（３）に塩こんぶを加え、こんぶが全体になじむまで１～２分炒め合わせる。

100kcal台のボリューム満点鍋！「たっぷりキャベツと豚肉の蒸し鍋」

【材料（１人分）】
しめじ……1/2袋
乾燥わかめ……５ｇ
ミニトマト……５個
もやし……1/3袋（60ｇ）
キャベツ（カット野菜・せん切り）……１袋
豚もも肉しゃぶしゃぶ用……60ｇ
顆粒和風だしの素……小さじ１
酒……大さじ１

【作り方】
（１）しめじは石づきを除いて小房に分ける。わかめは水でもどして水けをしっかりとしぼる。ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
（２）鍋にもやしを敷き詰め、その上にキャベツとしめじをのせて、全体に和風だしの素をふってまぶす。
（３）（２）の上に豚肉を広げてのせ、ミニトマトを散らしてわかめをのせる。酒を回しかけ、ふたをして弱めの中火で５～６分、火が通るまで蒸す。好みのたれにつけていただく。

いかがでしたか。FYTTEには、ほかにもいろいろな海藻のレシピが載っています。ぜひ参考にしてみてください。
https://fytte.jp/recipe/cat/seaweed/