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パーティーメニュー画像

いよいよもうすぐ仕事納め、という方も多いのではないでしょうか。“ダイエットに役立つ栄養クイズ”、今回のテーマは「パーティーメニュー」。前菜、メインからデザートまで、知っているようで知らない、定番のパーティーメニューの知識をクイズ形式で出題します。楽しく解いて、知識を底上げ。食事のときの話題作りにいかがでしょうか。

監修
大越 郷子

問題
前菜として食べられることの多い「ブルスケッタ」。これはどういう料理だと思う?

□ピックでさしたオードブル
□野菜やきのこを使用したサラダ
□チーズをひと口サイズに盛り合わせた料理
□パンをトーストして具材を上に乗せた料理

 

 

 

答えは………

ブルスケッタ画像

 

 

 

「パンをトーストして具材を上に乗せた料理」

ホームパーティーで、「ブルスケッタ」を作る方もいるかと思います。これは、イタリアのアンティパストと呼ばれる前菜の一種です。直訳すると、「炭火で炙(あぶ)る」という意味があるようです。スライスしたバケットに、ガーリックオイルなどをぬり、軽くトーストします。野菜やチーズなどを好みでトッピングすれば、彩りのよい1品のおつまみになります。

大越 郷子

管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士を経て現在に至る。雑誌や書籍を中心としたダイエット・健康・美容などの栄養指導など幅広く活躍。体によくておいしいレシピに定評がある。

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