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CATEGORY : ダイエット ｜食べる
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【ダイエットチョイス！】「ベジファースト」のベジに含まれない野菜はどれ？～EICO式ダイエットのコツ(151)～
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Contents 目次
ベジファーストに含まれない野菜は、この中では「かぼちゃ」です！
【ベジファーストに含まれない野菜とは？】
正解は「かぼちゃ」です。いも類など糖質が多いものは、同じようにベジファーストの野菜には含まれません。食事の際、ポテトサラダやかぼちゃサラダを選んでしまうとベジファーストにならないので注意しましょう。
ベジファーストの野菜として選びたいのは食物繊維を豊富に含むもの。青菜類、キャベツ、ピーマン、大根、セロリなどで、海藻やきのこもOKです。野菜を先に食べることによって、食物繊維が血糖値の急上昇を防いで血管を守ってくれる、コレステロールや塩分の吸収を抑えてくれる、といった効果があります。
取材・文／野上 郁子 イラスト／たなか のりこ
