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今年の11月に発売から50周年を迎える、菊水酒造のロングセラー商品「ふなぐち菊水一番しぼり」。1972 年に日本初の缶入り生原酒として開発され、現在は海外でも多くのファンに愛されています。コンビニやスーパーで一度は目にしたことがあるという人も多いのではないでしょうか？ そんな累計販売数３億本を超える看板商品が誕生したきっかけやストーリーを探るべく、菊水酒造の試飲会セミナーに参加してきました！
Contents 目次
開発のきっかけはお客様のひとこと
菊水酒造は新潟県新発田市に本社がある、日本酒の製造、販売を行う企業です。お酒を造るうえで大切だと言われているのが、米、水、環境、技術の４つですが、新発田の水はとりわけ特別ですと語るのは、代表取締役社長の高澤さん。
「新発田の水はとても軟水で、全国の平均値を見てもかなり硬度が低いことがわかります。軟水でしこむと非常にやわらかく、のど越しのやさしいお酒ができるという特徴があります」（高澤さん）。
そんな菊水酒造で作られる「ふなぐち菊水一番しぼり」が発売されたのは、さかのぼること1972年。じつは1969年に現在の地に新工場が完成したのですが、それ以前は現在の場所から上流３kmほどに蔵がありました。ところが、1966年、1967年と２年連続で歴史に残る大水害に見舞われ壊滅的な被害を受けてしまったそう。
その後、新しい蔵を建て、見学者を招くことができるようになったのですが、じつはそのとき蔵を訪れた「こんなにうまい酒をなぜ売らないのか」というお客さんの声が、「ふなぐち菊水一番しぼり」を開発するきっかけになったのだとか…！
「ふなぐち」商品の名前の由来は？
「とはいえ、生の原酒を常温流通させるのは技術的に難しかったのですが、試行錯誤の結果３年経ってやっと商品化することができました」（高澤さん）。
日本初の缶入り生原酒として見事発売された「ふなぐち菊水一番しぼり」。2021年時点では世界20か国に展開するなど、菊水酒造のロングセラー商品として日本国内だけでなく、世界中の人に愛されています。
イベント後半では、「酒育セミナー」のコーナーへ。ここでは、菊水の製造チームの方から、生原酒の製法について教えていただきました。
たとえば、日本酒の造り方の工程の中には、醪（もろみ）を酒と酒粕に分ける「搾り」という作業があります。
「搾りの作業では、搾る前の醪（もろみ）を袋にとり、槽（ふね）と呼ばれる絞り機に積んでいきます。この袋を槽いっぱいのところまでどんどん積み重ねていく形になります。こうして槽の出口から搾りたてのお酒が出てくるというわけです」（開発部 五十嵐さん）。
槽（ふね）の出口から搾りたてのお酒…みなさんお気づきですか？ そう、これこそ商品名「ふなぐち」の由来なのだとか！
お酒が槽（ふね）の口から出てきている様子がこちら。
画像だけでも、すごい勢いでお酒が出ているのがわかります。まるで水道のようですね…！
イベント終盤では、赤色パッケージの「吟醸 生原酒 熟成 ふなぐち菊水一番しぼり」も登場。ときとともに熟成し、味わいを変える「ふなぐち菊水一番しぼり」の特長を生かし、蔵で１年間じっくりと低温熟成させたものになります。
実際に飲み比べてみると、「ふなぐち菊水一番しぼり」は口に含んだ時にアルコール感がガツンと来るのに対して、熟成のものはカラメルのような甘みがあり、同時に甘い香りがふわっと広がるまろやかな口当たりです。
試飲キッドとして届いた缶の裏側を見てみると、なんと製造日は驚きの2009年！ 13年間熟成させたという、歴史の詰まったまさにヴィンテージ感あふれる商品です。“熟成”というときを経た、いつものふなぐちとはひと味違う味わいの「吟醸 生原酒 熟成 ふなぐち菊水一番しぼり」を、みなさんもぜひ体験してみてください。
抽選で150名＋Wチャンス300名にプレゼントが当たる！
さらに菊水酒造では、今月22日（金）より「菊水ポイントキャンペーン」を実施。
対象商品に貼付の「キャンペーンシール」を集め、ポイント数に応じて菊水酒造特選のプレゼントが当たる抽選に応募いただけます。
「菊水ポイントキャンペーン」概要
・実施期間：４月22日（金）～８月31日（水）23：59
・応募条件：日本国内にお住まいの20歳以上の方
・対象商品：ふなぐち菊水一番しぼり 200ml／ふなぐち菊水一番しぼり 2022 キャンペーン仕様３本詰
※キャンペーンシールのついていない商品は、キャンペーンの対象外とさせていただきます。
・参加方法：https://kikusui-sake-cp.jp/ ４月22日（金）10:00オープン
STEP１…「ふなぐち菊水一番しぼり 200ml」（※）に付いているポイントシールからアクセス
STEP２…菊水マイページに登録
STEP３…獲得ポイントで応募
Ａ賞(５ポイント)せんべろメーカー50名様
Ｂ賞(３ポイント)加島屋 味覚セット50名様
Ｃ賞(１ポイント)K＆K 缶つまセット50名様
さらにダブルチャンス賞として、合計300名様に菊水オリジナル手ぬぐい２枚組をプレゼント。
キャンペーン特別仕様の３本詰は数量限定で発売中。「ふなぐち菊水一番しぼり200ml」３本と、追加で２枚応募シールがついたお得なパックとなっています。ぜひ応募してみてくださいね！
文/FYTTE編集部
