問題１　一番カロリーが高い食材は、次のうちどれ？

□食パン1枚（60ｇ）
□さつまいも100ｇ
□クッキー40ｇ
□バナナ１本

「クッキー40ｇ」です

朝食などに、すぐに食べられる食材で比較してみました。カロリーは上から149kcal、127kcal、169kcal、150kcal となりますので、クッキー40ｇが一番高くなります。クッキーにも、いろいろと種類がありますが、上記の数値はハードタイプのビスケットの場合です。やはりお菓子類は、少量でも数値が高めになりますね。

問題２　一番カロリーが高いメニューは、次のうちどれ？

□納豆+生卵１個
□サンマの蒲焼き50ｇ+大根おろし
□ほうれん草とソーセージ（40ｇ）のソテー
□トマトとチーズ（30ｇ）のサラダ

「納豆+生卵１個」です

朝食などに、手軽にとり入れられるメニューで比較しました。カロリーは上から173kcal、120kcal、170kcal、118kcal。したがって「納豆＋生卵１個」の組み合わせが高い数値となります。ただ、高いと言っても、今挙げた数値はどれも、１食の中にとり入れるのに心配なほどではありません。またメニューを決めるときには、カロリーだけを見るのではなく１食や１日の中で食材が偏らないよう、いろいろな種類のものから栄養をとり入れるように気を配るのも大切です。

問題３　一番カロリーが低い料理は、次のうちどれ？

□ツナ缶（40ｇ）と温泉卵（１個）のサラダうどん
□厚揚げ（60ｇ）とキャベツの焼きそば
□カレーうどん（レトルトカレー１袋使用）
□明太（30ｇ）バター（６ｇ）のパスタ

「厚揚げ（60ｇ）とキャベツの焼きそば」です

ランチとしてもとり入れやすいメニューで比較しました。カロリーは上から382kcal、364kcal、404kcal、395kcalとなりますので、焼きそばが数値としては低いです。とはいえ、どれも400kcal前後ですので１食として高カロリーとは言えませんし、逆に、調味料や調理油などをたっぷりと使うと、かなりカロリーが高くなってしまいます。なお、上記サラダうどんの数値は、油漬けツナ缶を使った場合の数値です。水煮缶に変えると320kcalほどになり、一番低カロリーな料理となります。

問題４　一番カロリーが高いおやつは、次のうちどれ？

□ヨーグルト150ｇ+ハチミツ大１+いちご60ｇ
□ホットココア（牛乳200cc+砂糖大１）
□市販のプリン１個（150ｇ）
□アイスクリーム１個（120ｇ）

「アイスクリーム１個」です

食後のデザートやおやつに登場するメニューで比較しました。カロリーは上から172kcal、184kcal、174kcal、246kcalとなりますので、アイスクリームがいちばん高い数値となりました。なお、アイスクリームは高脂肪タイプのカロリーです。普通脂肪のアイスクリームなら120ｇ＝214kcal、アイスミルクなら120ｇ＝200kcal。ラクトアイス普通脂肪は120ｇ＝260kcalで、ラクトアイス低脂肪は120ｇ＝130kcalとなります。種類によってかなり違ってきますね。
また、おやつにヨーグルトや牛乳などの乳製品、豆乳やきなこといった豆製品など、体にとって栄養になる食材を適度に選ぶと、安心してとり入れられるおすすめメニューになりますよ。

問題５　一番カロリーが高い肉料理は、次のうちどれ？

□豚ロース肉（80ｇ）のしょうが焼き
□牛肩ロース肉（80ｇ）とピーマンの炒めもの
□鶏つくね焼き（ひき肉100ｇ）
□バンバンジー（鶏むね肉120ｇ・ゴマダレ大１）

「牛肩ロース肉（80ｇ）とピーマンの炒めもの」です

夕食のおかずに登場するメニューで比較しました。カロリーは上から278kcal、311kcal、252kcal、262kcalとなりますので、「牛肉とピーマン炒め」が高い数値に。肉類は、分量ではなく、部位によって、かなり数値に差が出てきます。低カロリーにしたい場合は、脂分の少ない、もも肉や赤身肉を使うだけで、カロリーカットになります。また、揚げたり炒めたりとすると調味油を使用しますので、ゆでる、蒸すなどの調理法を選ぶことで、カロリーを抑えることができます。