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CATEGORY : ダイエット |食べる

冷凍うどん1玉、そうめん2束、そば(乾)100g、中華生めん1玉。いちばんカロリーが低いのは?~ダイエットに役立つ栄養クイズ~

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冷やし中華

つるつるつる~! 暑い時期は冷たい麺類が食べたくなります。のどごしがよいのでついつい箸が進んでしまいますが、めんのカロリーも気になるところ。トッピングによって栄養のバランスも意識したいですよね。“ダイエットに役立つ栄養クイズ”、今回のテーマは「冷たい麺類」。麺類のカロリー比較や、たんぱく質がプラスできるトッピングなど、知っておくと役立つ知識をクイズでゲット!

監修 : 大越 郷子 (管理栄養士)

管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士を経て現在に至る。雑誌や書籍を中心としたダイエット・健康・美容などの栄養指導など幅広く活躍。体によくておいしいレシピに定評がある。

Contents 目次

問題1 冷たいトマトソースパスタを作ります。ソースのカロリーが約200kcalで、合計500kcal以内にしたいとき、パスタは何gまで使用できると思う?

□70g
□80g
□90g
□100g

 

 

「80g」です

1人前のパスタを作る場合、約何gのパスタを使用していますか? パスタ80g=約280kcalですから、ソースを約200kcalとすると、合計480kcalほどになります。パスタ80gという分量は、1人前として充分な量と言えるでしょう。冷たいパスタを作る場合、細い麺のカッペリーニなどを使用することも多いかと思います。細いですがコシがあり、食べ応えもあります。少なく見えますが、意外と満足感のあるパスタです。また、見た目の満足感を得たい場合は、麺の種類や太さを工夫するだけで、かなり違ってきますよ。

 

問題2 一番カロリーが低い麺は、次のうちどれ?

□冷凍うどん1玉(200g)
□そうめん2束(100g)
□そば(乾)100g
□中華生めん1玉(120g)

 

 

「冷凍うどん1玉(200g)」です

上記の麺類は、暑い時期に食べることが多いのではないでしょうか。カロリーは上から190kcal、333kcal、344kcal、299kcal。「冷凍うどん1玉(200g)」が最も低くなります。一方で、一番カロリーが高いのは「そば(乾)100g」。「そば」はヘルシーなイメージですが、乾麺1束(100g)をゆでて食べると、ご飯1杯150g=234kcalに比べて100kcal以上カロリーが高くなります。

 

問題3 冷凍うどん1玉(200g)に次のものをトッピングした場合、合計で300kcal以下になるのはどれ?

□納豆1パック(50g)
□卵1個(55g)
□ハム3枚(60g)
□ツナ水煮缶1缶(70g)

 

 

「ツナ水煮缶1缶(70g)」です

お昼ご飯など、うどんに何かを乗せて済ませている方も多いのではないでしょうか。上記の食材をトッピングした場合、うどんも含めたカロリーは上から329kcal、312kcal、362kcal、283kcal。ツナの水煮缶以外のトッピングは、300kcalを超えていますね。なお、水煮缶でなく、オイル缶を使用した場合は、420kcalとなります。また、今、挙げた食材だけでは、少し栄養が足りません。野菜やワカメなどの海藻類なども一緒にトッピングすると、ビタミンやミネラルが補給できます。

 

問題4 問題3の食材のうち、たんぱく質が一番多くとれるのはどれ?

□納豆1パック(50g)
□卵1個(55g)
□ハム3枚(60g)
□ツナ水煮缶1缶(70g)

 

 

「ハム3枚(60g)」です

冷凍うどんに上記の食材をプラスした場合のたんぱく質の量は、上から13.9g、12.8g、16.2g、15.7gとなりますので、ハムをトッピングした場合が、一番数値が高くなります。ハムのような加工食品は、火を使わずにすぐに食べることができ、塩分なども含まれています。夏場のたんぱく質補給の食材として、とても重宝する食材かと思います。

問題5 「中華麺1玉120g」を使用した冷やし中華1杯分を「こんにゃく麺250g」にした場合、約何kcalカットできると思う?

□約90kcal
□約140kcal
□約260kcal
□約300kcal

 

 

「約260kcal」です

お店の違い、タレの種類、トッピングの内容によって変わってはきますが、きゅうり・錦糸卵・ハム・トマト・ワカメをトッピングし、しょうゆのたれをかけた場合、冷やし中華1杯分のカロリーは560kcal前後になります。そのうち中華めん1玉のカロリーは299kcal。こんにゃくめん1玉250g=33kcalですので、麺を変更するだけで、約266kcalカットすることができます。

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