みそ汁が大好きです。
とにかく飲むとホッとするし、具を多めにすればお腹もとても満たされます。仕事中、夕方以降に小腹がすいてきたらフリーズドライのみそ汁を飲むこともよくあります。以前、土井義晴さんの『一汁一菜でよいという提案』の本に感化されて、平日夜の時間がなくて手を抜きがちな夕食でも具だくさんのみそ汁さえあれば、ごはんのお供に十分である、という考えに変えてから、ずいぶん気ラクになったし、より一層、みそ汁好きになりました。

とはいえ、「今日は何の具にしようかな～」と悩んでしまう人もいますよね。私はあるものは何でも入れてしまうタイプですが、とはいえ、なんとな～く似た感じの仕上がりになってしまうのは否めません。
そこでおすすめなのが、『みそ汁はおかずです』（学研プラス）。瀬尾幸子先生のみそ汁レシピがなんと79品！ レシピを眺めているだけで、「うわ～、こんな組み合わせもアリなんだ～！」と驚きの連続。“切る、煮る、みそを溶く”みそ汁のつくり方はこれだけ！というキャッチコピーもハードルが低くなって、いいですよね。
こちらの本、なんと「2018年度 第５回料理レシピ本大賞in Japan」の料理部門の大賞に選ばれたレシピ本なんです。

個人的に好きなみそ汁の具材ベスト３は、卵落とし（組み合わせる野菜はそれぞれ）、大根と油あげ、なすの３品。でもみそ汁も意外に家庭の味があるもので、卵の入ったみそ汁は、夫に初めてつくったときには「何、これ、初めて食べた」と言われたので、意外に「みそ汁の具はこれ」みたいな凝り固まった発想ってあるのかもしれませんね。

そんななかで、この本にはこれまで私の発想にまったくなかった驚きのみそ汁レシピがいくつもあるのです。一例をあげてみますね（個人差があるので「え～、よくある具じゃない」と思われる人もいると思いますが）
・白菜漬け＋卵
⇒漬け物をみそ汁の具にするなんて、まったく思いつかなかった！
・きゅうり＋厚揚げ＋しょうが
⇒きゅうりを煮るという発想は目からウロコ！
・長ねぎ＋さつまあげ＋ちりめんじゃこ
⇒ちりめんじゃこでカルシウムの栄養がプラスできるなんて素敵！
などなど。こうしてみると、本当に何でもありなんだな～と、いろいろチャレンジしてみたくなります。

あと、少々話は変わりますが、最近はだしパックもいいものがたくさんあるので、よく活用するのですが、個人的なお気に入りとしては、にんべんのだしパック。いくつか種類があるのですが、こちらの焼きあご入りのだしはおすすめ。何もしていないのに、なんだかプロっぽい味に仕上がります。

日々飲むものなので、レパートリーが広がるだけで、食生活が一気に豊かになるのがみそ汁。きっとみなさんにも驚きのみそ汁レシピが見つかると思いますので、ぜひ書店等で手にとって、レシピを眺めてみてくださいね。
毎日のみそ汁ライフがガラッと変わりますよ！

（編集長ホボ）

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