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脂肪燃焼成分があることが発見され、ダイエッターも注目のトマト。また、それ以外にも食物繊維やリコピン、ビタミンなど、体づくりに役立つ成分が満載！ そして、これらの成分を効率よくとれるのがトマトジュースだそう。さらに、とり入れ方に気をつければ効果もアップ！
Contents 目次
食塩無添加のものをチョイス！
トマトジュースで気になるのが塩分量。「塩分量は、１日10g以下が目標値なので１食約３gが目安。食塩添加のトマトジュースの塩分量は１缶（190g）あたり1.1gなので、食事の塩分量を考慮する必要があります。違和感なく飲めるなら食塩無添加のものがおすすめ」（管理栄養士・大越郷子先生）
１食につき、200mlを目安に！
マウス実験で使用されたトマトの脂肪燃焼成分の量は、「人間に換算すると、トマトジュースを１日３回、200mlずつ飲むのに相当する摂取量」（毎日新聞 データ）。実験方法から推測すると、食事から時間を空けてとるのではなく、食事と一緒にとるのがより効果的といえそう。
ほかの野菜もしっかりとること！
トマトジュースで１日分の野菜をとったと思ったらダメ。「トマトは栄養価の高い野菜ですが、それだけではバランスが偏ります。野菜に豊富なビタミンやミネラルはお互いに助け合って力を発揮するので、ほかの野菜もとりましょう。食物繊維を補うためにも食材から野菜をとって」
温めずにとるのがおすすめ！
トマトの脂肪燃焼成分はリノール酸の仲間と言われています。「リノール酸は、体内でつくられないため、食品からとる必要がある脂肪酸。酸化されやすく、熱に弱い特徴もあります」。トマトの有効成分は、まだ研究が始まったばかりなので、今のところは温めないほうが無難と考えて。
取材・文／オフィス・エール
