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仕事にボディメイクにと忙しい私たちに必要なもの、それは作り置きレシピ！
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FYTTEでは中井エリカ先生の作り置きレシピが大人気ですが、私の作り置きレシピといいますと、牛すじのトマト煮込みです。それはもう限界まで作り置きします。^^
材料は牛すじ1.5kg、玉ねぎ3個、セロリ3束ほど、ホールトマト4缶、フレッシュトマト1、2個、にんにく2かけら、お好みの量のオリーブ、赤ワイン2カップ、塩、こしょう、コンソメなどの調味料。水を使わずこれらを2時間ほど煮込んでいきます。
ル・クルーゼのココットロンドが大活躍。私のは28cmの特大サイズです（ファミリーセールで入手したのですが、確か海外仕様のサイズということだったかと思います）。そのデカさ、黒い存在感が私のやる気をかき立ててくれます。容量は6.8リットル。18人前くらい出来てしまう感じです。
このル・クルーゼ、この3年間で買ってよかったものベスト3に入るくらいに重宝してます。大量に作って好きなだけ食べたり、お客さんにふるまったり、実家に届けたり。
あっ、太ってしまうので好きなだけ食べるのはだめですね。
ヘルシーな作り置きレシピは大人気のこちらをご参考にお願いいたします。
私もレパートリーを増やしたいと思います。^^
（テック担当／飯島）
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FYTTE編集部員が、みなさんの朝のお目覚ましになるようなダイエット・美容・健康小ネタをお届けするコラムです。
