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ダイエット中、つい敬遠しがちな肉。「太るのがイヤだから、肉はなるべく食べない」「やっぱりダイエット中は野菜！」そんな風に思っている人も多いのでは？ でも、一言で肉と言っても、種類や部位はさまざま。上手に選べば、やせ体質になれちゃうんです！
その理由と、ダイエットに役立つ赤身肉について詳しくご紹介します。
Contents 目次
肉でやせ体質になれる３つの理由
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- １．筋肉の材料となるたんぱく質が豊富
基礎代謝を高めて、余分な脂肪を燃やすためには、筋肉が必要。筋肉の材料となるのは、たんぱく質です。肉は良質なたんぱく質が豊富なので、肉を食べると筋肉がつきやすくなり、やせ体質に。
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- ２．L－カルニチンが脂肪燃焼をサポート
肉に含まれるアミノ酸、L－カルニチンには、体脂肪を燃焼しやすくする働きが。L－カルニチンは、肉以外にほとんど含まれていないので、ダイエット中に肉を食べれば、脂肪燃焼効果がアップ！
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- ３．甘いものへの欲求が減る
甘いものが食べたい！という欲求が強いとき、実はたんぱく質不足になっていることが多いのだとか。肉を食べて、しっかりとたんぱく質を摂取すると、甘いものへの欲求が減っていくそう。とにかく毎日甘いものを食べないと気がすまないという人は、肉を減らしすぎているのかも！？ 甘いものの間食が減れば、一日の摂取カロリーも減るので、ダイエットに効果的。
ダイエット中は牛肉・豚肉・羊肉などの赤身肉がおすすめ！
肉をダイエットに役立てるポイントは、肉の種類と部位に気をつけること。おすすめは、脂肪燃焼効果のあるL－カルニチンが豊富な牛肉、豚肉などの赤身肉。
ここで、牛肉、豚肉それぞれの部位別のカロリーをチェック！
＜牛肉（和牛）の部位別カロリー（100gあたり）＞
ばら 517kcal
サーロイン 498kcal
かたロース 411kcal
もも（赤身）246kcal
＜豚肉の部位別カロリー（100gあたり）＞
ばら 386kcal
ロース 263kcal
かた 216kcal
もも（赤身）183kcal
牛肉、豚肉どちらも、赤身のもも肉は、脂身が少なく低カロリー。噛みごたえもあるので、しっかりと噛んで食べれば満腹中枢が刺激されて満足感も◎。摂取目安は、成人女性で肉と魚介を合わせて1日100g程度。食べるときには、調理法にも工夫を。油をたっぷり使って揚げ物をしてしまうと、どうしても高カロリーになってしまいます。ダイエット中は、煮る・蒸す・焼くなどがおすすめ。
＜L－カルニチンで脂肪を燃焼！ 牛もも肉レシピ＞
牛肉と香味野菜のトマトドレッシングサラダ
牛しゃぶ温サラダからし風味
薄切り牛肉のキャベツロール煮
今日から赤身肉を食べて、やせ体質を目指しましょう！
文／eko
