【ルール1】1日1食をしらたきヌードルに置き換える

しらたきヌードルダイエットの方法は、1日1食程度、めん料理のめんをしらたきヌードルに替えるだけ。カロリーを最大限にカットしたいときには、すべてのめんをしらたきヌードルに置き換えるのがおすすめ。特にカルボナーラなどカロリーが高くなりがちな味つけのときに◎。より満足感がほしい場合におすすめなのが、通常のめんとしらたきヌードルを半々に混ぜる方法。めんを混ぜることで味がからみやすくなって満足感がアップ！

【ルール2】具材は野菜とたんぱく質をしっかりとって栄養を補う

しらたきに含まれる成分は、おもに水分と食物繊維だけで、栄養価は低め。しらたきヌードルだけをとると、代謝にかかせないビタミンやたんぱく質が補えず、やせにくい体に。しらたきヌードルをとるときには必ずビタミンが補える野菜や、肉・魚・卵などのたんぱく質を加えて栄養バランスをとって。

【ルール3】味つけはしっかり、妥協しない！それが満足感に

しらたきは味が淡泊なうえ、調味料の味もからみにくいので、しっかりと味つけしましょう。“味を濃くするとカロリーが高くなるかも・・・”と心配かもしれませんが、しらたきを使うことでカロリーは十分に抑えられます。気にせずしっかり味つけしたほうが、もともとの味わいに近く、満足感が高まるので継続可能に！

ストレスゼロでヘルシーな食生活を送れるしらたきヌードルダイエット。早くやせたい！とはやる気持ちもありますが、注意しておきたい点も。

【これだけは注意！しらたきヌードルダイエットのNGポイント】

＜NG!＞

1日3食、毎日の食事をしらたきヌードルにしない

めんをすべてしらたきに替えた場合、3食をこれにしてしまうと、糖質の摂取量が極端に減ります。糖質は脳の栄養にも不可欠なので、カロリーが低いからと、減らしすぎないこと！

＜NG!＞

深夜に食べるときはとり過ぎに注意！

しらたきヌードルは消化スピードが遅めなので、深夜にとり過ぎると未消化のまま寝ることになり、胃腸に負担がかかります。深夜にとる場合は量を少なめにしましょう。

＜NG!＞

早食いは禁止！しっかり、ゆっくり、かんで食べよう

しらたきはとてもかみごたえのある食材なので、しっかりかんで、ゆっくり時間をかけて食べることが必要です。たくさんかむことで脳へ信号が送られ、満腹中枢も刺激。早食いも防止できます。

【さまざまな味が楽しめる！しらたきヌードルレシピ】

・カルボナーラ
・ひき肉となすのトマトソースパスタ
・温泉卵のせ生野菜あえサラダパスタ

注意点も理解してしらたきヌードルダイエットをおこなえば、めん好きの人もガマンや罪悪感なくめん料理が楽しめます。
和・洋・中・エスニックなど、さまざまな味つけでしらたきヌードルダイエットを楽しんでみて。

もっと詳しく知りたい方はこちらをチェック！

しらたきヌードルダイエット！

昔からある日本の食材「しらたき」が、今、欧米の女性たちの間で「ダイエットヌードル」として大流行中！　新たな食べ方、ダイエット法として逆輸入し、日本のダイエッターたちに、おいしくて、ヘルシーな「しらたきヌードル」のレシピを提案！

ショップ学研
Amazon.co.jp
セブンアンドアイ
楽天ブックス

監修/大越郷子、取材・文/和田美穂、吉野玲、撮影/安井真喜子