Diet
Fitness
Healthcare
Beauty
Lifestyle
Diet
CATEGORY : ダイエット ｜レシピ
CATEGORY : ダイエット ｜レシピ
W使いでリコピンたっぷりの美肌レシピ！「ミニトマトとグレープフルーツの真っ赤なマリネ」#今日の作り置き
- Share
-
-
赤の食材をあわせた真っ赤なマリネは、甘酸っぱく華やかで、前菜やデザートとしても◎ 食欲がないときにも食べやすくビタミンもたっぷり！ 風邪をひいてしまったときなどにもおすすめですよ。
Contents 目次
「ミニトマトとグレープフルーツの真っ赤なマリネ」
【材料】（作りやすい分量）
ミニトマト…１パック（20個）
グレープフルーツ(ルビー) …１個
はちみつ…大さじ1.5
オリーブオイル…大さじ１
酢…大さじ１
塩・こしょう…少々
【作り方】
（１）ミニトマトに１か所つまようじを刺し、熱湯に数秒入れたあと、冷水にとり皮をむく。
※ミニトマトは皮をつけたままでもOKですが、ひと手間かけて取ると口当たりがとってもよくなり、味も染み込みやすくなります。
（２）グレープフルーツは薄皮から果肉を取り出す。
（３）はちみつ、オリーブオイル、酢、塩・こしょうを混ぜ、（１）、（２）を入れて和え、30分以上冷蔵庫で漬ける。
＜ヘルシーポイント＞
グレープフルーツの中でもピンク色のルビーには、トマトと同じ活性酸素を除去して抗酸化作用を持つリコピンが多く含まれています。
またミニトマトは、大玉よりβカロテンやコラーゲン繊維の構築に必要な酵素を活性化させるビタミンCを多く含んでいます。
