問題
安眠のためのポイントとして、1日の食生活の中で行うおすすめの行動は、次のうちどれ？

□朝食はドリンクのみにするなど少なめに抑える
□食後はお茶やコーヒーでリラックスする
□お酒は飲まない
□昼食をしっかりと食べる

答えは………

「昼食をしっかりと食べる」です

安眠には、生体リズムに合った活動や休養などが必要です。リズミカルな生活を守るには、まずは１日３食を、できれば毎日同じぐらいの時間に食べるのがおすすめです。それぞれの食事をとる際のポイントは、朝食は、眠った脳と体を目覚させるため、糖質はとるようにすること。昼食は、日中活発に動くためにエネルギー補給をしっかりと。夕食は、なるべく消化のよいものをとります。胃腸に負担をかけないほうがぐっすり眠りやすくなるからです。

安眠をもたらす栄養素のひとつとしてアミノ酸が効果的です。睡眠と関係の深いアミノ酸は、次のうちどれ？

□アスパラギン酸
□ロイシン
□トリプトファン
□アルギニン

「トリプトファン」です

上記はすべてアミノ酸です。アミノ酸はどれも体内で重要な働きをします。その中で「トリプトファン」はリラックスできる気分をもたらし、睡眠、精神安定作用をもつ神経伝達物質の「セロトニン」を作ります。なお、「アスパラギン酸」は新陳代謝を高める効果があり、「ロイシン」は肝機能を高める効果があります。「アルギニン」は免疫力を高めることなどに役立ちます。

たんぱく質（アミノ酸）の代謝に不可欠で、問題１の答えと深く関与しているビタミンは、次のうちどれ？

□ビタミンA
□ビタミンB1
□ビタミンB6
□ビタミンC

「ビタミンB6」です

ビタミンは生命活動に不可欠な微量栄養素です。なかでもビタミンB6は、セロトニン、ドーパミン、アドレナリンなど、重要な神経伝達物質の合成に必要なビタミンです。かつおやまぐろ、いわしなどの魚に多く含まれていますので、睡眠でお悩みの方は、魚料理を意識してとるのもよいでしょう。

問題１の答えの栄養素が、あまり含まれていない飲みものは、次のうちどれ？

□きなこ入り卵酒
□豆乳とナッツのスムージー
□バナナミルクスムージー
□かんきつ類と青菜のスムージー

「かんきつ類と青菜のスムージー」です

睡眠と関係の深いアミノ酸である「トリプトファン」は、牛乳から発見されたもので、乳製品、大豆製品、ナッツ類などに含まれています。上記の飲みものの中で、「かんきつ類と青菜のスムージー」は、ビタミンＡやＣの補給にはなりますが、アミノ酸はあまり期待できません。温かい飲みものは、リラックス効果もあるので、ホットミルクなどもおすすめです。

ゆっくり寝るための夕食として、おすすめできないメニューは、次のうちどれだと思う？

□さけ入りホワイトシチュー
□きのこ雑炊
□かき玉うどん
□まぐろ納豆丼

「きのこ雑炊」です

今までの問題で扱ってきた「トリプトファン」を摂取できる、さけ（サーモン）、牛乳、卵、まぐろ、納豆などは、睡眠におすすめの食品です。きのこを加えた雑炊や鍋物も、低カロリーで夕食に悪くはないのですが、きのこ類は食物繊維が多く含まれるため、たっぷり食べると消化に負担がかかってしまいます。豆腐や魚介類などを組み合わせれば、よりよい内容になると言えます。