キャラメルバナナwithアーモンド＜185kcal＞

■材料（２人分）■
バナナ：２本
スライスアーモンド：30g
グラニュー糖：80g
水：大さじ１
バター（食塩不使用）：10g

■つくり方■
（１）スライスアーモンドは、オーブントースターでこんがり焼き（焦げないように気をつけて）、バットに広げてさます。
（２）バナナは皮をむき、長さを４等分に切る。
（３）フライパンにグラニュー糖を入れ、分量の水を加えて中火にかける。グラニュー糖が溶けて濃い茶色に色づいたら、バターを加えて溶かし、風味をつけて火を止める。
（４）（２）を（３）に加えて全体にからめ、（１）のバットにのせてアーモンドをつけ、ひっくり返して器に盛る。

バナナと白玉のココナッツデザート＜236kcal＞

■材料（２人分）■
バナナ：１本
キウイ：１個
白玉粉：90g
ココナッツミルクパウダー：60g（１袋）
砂糖：50g
水：390ml

■つくり方■
（１）鍋にココナッツミルクパウダー、砂糖、水300mlを入れて一度煮立て、粗熱をとって冷蔵室で冷やしておく。
（２）ボウルに白玉粉を入れ、水90mlを少しずつ加えて練り混ぜ、耳たぶ程度の硬さにする。ひと口大に丸めて、熱湯でゆでる。いったん沈んだ白玉が浮いてきたら、さらに30秒ほどゆでて冷水にとる。
（３）バナナは皮をむいて輪切り、キウイは皮をむいてひと口大に切る。器に、水けをきった白玉、各果物を盛り、（１）を注ぐ。

チョコ＆バナナムース＜304kcal＞

■材料（２人分）■
バナナ：１と1/2本
板チョコレート：70g
生クリーム：3/4カップ
砂糖：小さじ１

■つくり方■
（１）バナナ１本は、皮をむいてフォークの背でつぶす。チョコレート50gを細かく刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。そこに、つぶしたバナナを加えて混ぜる。
（２）別のボウルに生クリーム1/2カップと砂糖を入れ、八分立てに泡立てる。それを（１）に加えて、よく混ぜる。器に盛って、冷蔵室で１～２時間冷やす。
（３）チョコレート20gはスプーンなどで削り、生クリーム1/4カップはもったりと泡立てる。バナナ1/2本は食べやすく切り、それぞれ（２）に飾る。

今回ご紹介した３つのポイントを実践して、腸内環境を整えていきましょう！

文／FYTTE編集部