たらとあさりのカレーブイヤベース風＜218kcal＞

■材料（２人分）■
生たら：２切れ
塩・こしょう：少々（たらの下味用）
あさり（砂抜きしたもの）：200g
玉ねぎ：1/4個
さつまいも：120g
オリーブオイル：大さじ1/2
カレー粉：小さじ１
トマト水煮：200g
塩・こしょう：少々
さやいんげん：６本

■つくり方■
（１）たらはひと口大に切って塩、こしょうをふる。あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。
（２）玉ねぎは薄切りに、さつまいもは皮つきのままひと口大の乱切りにする。
（３）鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れて火にかけ、しんなりしてきたらカレー粉を入れて炒める。水１と 1/2カップを入れてさつまいもも加え、フタをして約10分煮込む。
（４）トマト水煮とあさり、たらを加えてときどきかき混ぜながら、あさりが開くまで煮込み、塩、こしょうで味を調え、さやいんげんを加え、火が通るまで煮たら器に盛る。

たけのことあさりのバター炒め＜99kcal＞

■材料（４人分）■
ゆでたけのこ：１本（正味200g）
あさり：400g
わけぎ：200g
酒・バター：大さじ２
しょうゆ・こしょう：少々

■つくり方■
（１）たけのこは根元は３mm厚さくらいの半月に、穂先は薄めのくし形に切る。わけぎは４cmの長さに切り、白い部分をわける。
（２）あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせながら流水で洗う。
（３）フライパンにバター大さじ２を熱し、たけのこをさっと炒め、あさり、わけぎの白い部分を加え、酒大さじ２をふって混ぜ、ふたをして２分ほど蒸し焼きにする。
（４）あさりの口が開いたら強火にして、残りのわけぎを加えてさっと炒め、しょうゆ、こしょう各少々で調味する。

あさりといかのトマト煮＜93kcal＞

■材料（２人分）■
あさり（殻つき）：300g
もんごういか：200g
プチトマト：15個

＜A＞
・塩：小さじ1/2
・洋風スープの素：小さじ１
・にんにくのみじん切り：１かけ分
・オリーブ油：大さじ１
・パセリのみじん切り（あれば）：小さじ２

■つくり方■
（１）あさりは砂抜きをし、殻と殻をこすり合わせて洗う。いかは細かい切り目を入れ、１cm幅の３cmの長さに切る。プチトマトはへたをとり、横半分に切る。
（２）耐熱皿にプチトマトを平らに入れ、真ん中にいか、端にあさりをのせる。Aを散らし、ラップをふわっとかけ、電子レンジで５分加熱する。
（３）あさりの口が少し開いたらラップをはずし、上下を返すように混ぜて味をなじませる。

毎日をパワフルに過ごすためにも、日々の食事にあさりを活用してみてはいかがでしょう？

文／FYTTE編集部