風邪の予防に常備するなら漢方薬がおすすめ

11月に入ると、暦の上ではもう冬。急激に気温が下がりだすと、くしゃみや咳をしている人が増えてきます。昔から「万病のもと」といわれるかぜは、漢字で書くと「風邪」。東洋医学ではこれを「ふうじゃ」と読み、自然界から侵入する邪気（病気の原因）のひとつと考えています。寒さと乾燥が一段と激しくなるこれからの季節は、風邪（風の邪気）が、寒さの邪気、乾燥の邪気と一緒になって襲来！　その結果、かぜなどの感染症が流行しやすくなるというわけです。

手洗いを励行したり、インフルエンザの予防接種を打ったり、この時期にやっておきたいことはいろいろ。もし、「風邪薬を買っておこうかな…」というなら、選択肢のひとつとして、私は漢方薬をおすすめします。意外に感じるかもしれませんが、風邪そのものを治す薬はまだありません。風邪は、薬で「治す」のではなく自然治癒力で「治る」病気。総合感冒薬などの風邪薬は、風邪のつらい症状を抑えることを目的としています。これに対し、葛根湯や麻黄湯といった漢方の風邪薬は、発汗を助け、病気の原因である邪気を追い出すことに主眼が。つまり、「治す力」を助けてくれるのです。

ただし、これらの薬は使うタイミングが非常に重要。ひきはじめに速やかに使うことで効果が発揮され、病気が軽いうちにすっきり邪気を追い出すことができます。ゾクゾク悪寒がするなど「ひいたかな」というときがベストタイミング。タイミングを逃さないためにも、常備しておくことが大切というわけです。

発汗させることで自然治癒力の助けに

さて、食材の中にも、風邪にいいものがいろいろあります。代表格が「ねぎ・しょうが」。この２つには、体を温め発汗を促し、体に侵入する邪気を発散して追い出す力があります。

しょうがは、「生姜（しょうきょう）」として風邪薬に含まれる生薬でもある食材。発汗作用のほか、消化機能をサポートする働きもあるので、外食やお酒の席が増える年末年始は、おなかの助けにもなるでしょう。冷えを改善したいなら、しょうがをじっくり加熱して食べるのが正解。加熱することで、温め効果の高いショウガオールという成分が増加するため、よりポカポカと温まる感覚を実感できます。

ねぎも、古くからかぜの民間療法に用いられてきた野菜。体を温め、体内の巡りをよくしてくれる働きがあり、冷えや、冷えによる腹痛・下痢予防におすすめです。血行促進作用のある辛味成分のアリシン（硫化アリル）は、特に白い部分に豊富なので、温めたいなら白い部分を食べるのがよいでしょう。

風邪やインフルエンザが流行り出す前に、まずは食べ物で邪気に負けない体に！　毎日の食卓にねぎ・しょうがをたっぷり取り入れ、冬を元気に乗り切ってください。

ねぎとしょうがの簡単温めレシピ

【温やっこのホカホカあんかけ】

1食分81kcal

材料（2人分）

豆腐 １丁
しょうが　1/2片
長ねぎ 1/3本
だし汁 １カップ
しょうゆ　小さじ１
みりん 小さじ１
葛粉（吉野葛がおすすめ）　大さじ１
塩　少々

つくり方

1. 鍋にお湯をわかし、４等分に切った豆腐を入れ、崩れないように弱火で温める。しょうがは皮をむいてすりおろし、ねぎは小口切りにする。
2. 別の鍋にだし汁を入れ、しょうゆ、みりんを加えて火にかける。
3. 葛粉を小皿にとり、(2)を少量加えて溶かしたら(2)の鍋に入れる。透明になるまで煮詰め、塩で味を調える。
4. (3)にすりおろしたしょうがの1/2、ねぎを入れてひと煮たちさせ、器に盛った温めておいた(1)の豆腐の上にかける。仕上げに残りのしょうがをのせてできあがり。

【ねぎとしょうがのあっさり鶏スープ】

1食分34kcal

材料（2人分）

干しいたけ　１枚
長ねぎ 1/2本
しょうが　1/2～１片
万能ねぎ　適宜
鶏ささみ　1本
酒　大さじ１
塩　小さじ1/2
こしょう　少々

つくり方

1. (1)干ししいたけは水でもどしてからうす切りに、長ねぎは斜め切りにする。しょうがは皮をむき半分はすりおろし、半分は千切りにして針しょうがに。万能ねぎは斜め切りにする。
2. (2)鍋に水500ml（分量外）と鶏ささみ、酒を入れて弱火で20分ほど煮る。火が通ったらねぎとおろししょうが、干ししいたけを加える。
3. (3)(2)から鶏肉を取り出して細かく裂き、器に入れたら残りのスープを注ぎ、塩・こしょうで味を調える。針しょうがと万能ねぎをのせてできあがり。※ご飯を入れて、雑炊風にするのもおすすめ。

写真／安井真喜子