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葉物野菜画像

緑の濃い葉物野菜はビタミンの王様といわれますね。風邪予防にも効果的で積極的に食べたい食材ですが、小松菜とほうれん草の違いはわかる? 春菊、小松菜、モロヘイヤなど、似たような葉物野菜の中で、いちばんビタミンCが多いのは?など、知っているようで知らないこともたくさんあるのではないでしょうか。“ダイエットに役立つ栄養クイズ”では、身近な食材やよく耳にする栄養素についての、知ってると得する・ためになる知識をクイズ形式で出題。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

監修
大越 郷子

 

大越 郷子

管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士を経て現在に至る。雑誌や書籍を中心としたダイエット・健康・美容などの栄養指導など幅広く活躍。体によくておいしいレシピに定評がある。

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