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ビールと赤ワインの画像

蒸留酒に醸造酒と、大きく二分されるお酒には、いろいろな種類がありますよね。毎晩のビールが楽しみという人もいれば、梅酒を漬ける人、お菓子作りに使う人もいるのでは? では、基本的なことですが、ビール、赤ワイン、焼酎、日本酒を同じ量で比べた場合、いちばんカロリーが低いのは? “ダイエットに役立つ栄養クイズ”、今回のテーマは「お酒」です。

監修
大越 郷子

【問題1】酒類は、大きく「醸造酒」と「蒸留酒」に分けられます。「醸造酒」でないものは、次のうちどれ?

□ビール
□ワイン
□焼酎
□日本酒

 

 

 

イモ類の画像

 

 

 

答えは………?

 

 

 

焼酎の画像

「焼酎」です。

「醸造酒」とは、果実や穀類をアルコール発酵させて作ったもので、比較的アルコール度数が、低めのお酒の仲間。「ビール」「ワイン」「日本酒」「紹興酒」などが、この分類に入ります。一方、「焼酎」は「蒸留酒」の仲間です。「蒸留酒」は、果実や穀類を一度アルコール発酵させたものを、「蒸留」によってアルコール度数を高めて作るため、アルコール度数が強めのお酒になります。

 

 

大越 郷子

管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士を経て現在に至る。雑誌や書籍を中心としたダイエット・健康・美容などの栄養指導など幅広く活躍。体によくておいしいレシピに定評がある。

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