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食事や栄養を考えるうえで、「ビタミンやミネラルをちゃんととりましょう」と言われることはよくあるのではないでしょうか。ところで、ミネラルってどんな働きをしているもの? ビタミンとの違いは? どのくらいの割合で体内に存在しているもの? 意外と知らないことがたくさんありますよね。“ダイエットに役立つ栄養クイズ”、今回のテーマは「ミネラル」です。

監修
大越 郷子

【問題】
人体の機能調節や維持に欠かせない栄養素「ミネラル」。人にとって、必須なミネラルは何種類?

□10種類
□16種類
□20種類
□25種類

ミネラルなど画像

 

 

 

答えは……

 

 

 

「16種類」です。

人に不可欠なミネラルを「必須ミネラル」と言い、16種類が知られています。ミネラルは体内で生成することができないので、日々の食生活で摂取する必要があります。栄養面などでは、ビタミンと並び称されることの多いミネラルですが、ビタミンは元素から作られる有機化合物であるのに対し、ミネラルは元素そのものです。

大越 郷子

管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士を経て現在に至る。雑誌や書籍を中心としたダイエット・健康・美容などの栄養指導など幅広く活躍。体によくておいしいレシピに定評がある。

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