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さつまいもとかぼちゃ画像

秋になると、さつまいもやかぼちゃなど、ほくほくしたおいしい野菜がとれますね! ところで甘くておいしいさつまいも、じつはビタミンCをたっぷり含む優秀食材。さて、ほかの野菜で換算したら…? “ダイエットに役立つ栄養クイズ”、今回のテーマは「秋の野菜」です。

監修
大越 郷子

【問題】
100gのさつまいもと同じくらいのビタミンCを含んでいる野菜は、次のうちどれ?

□キャベツ60g
□きゅうり100g
□大根30g
□トマト100g

選択肢画像

 

 

 

正解は…………?

 

 

 

キャベツの画像

「キャベツ60g」です

さつまいもは、ビタミンCを多く含んでいて、野菜に負けないほどの栄養価があります。さつまいも100g(約2/1本)に含まれるビタミンCは25mg。これに対して上記の野菜に含まれるビタミンCの量は、キャベツ60gが25mg、きゅうり100gが14mg、大根30gが16mg、トマト100gが15mg。キャベツなどもビタミンCを多く含む野菜ですが、さつまいも半本でキャベツを60g(約2枚)食べるのと同じくらいのビタミンCがとれることになります。いろいろな食材がおいしくなる秋ですので、いも類や野菜などをじょうずに組み合わせて食事を楽しみたいですね。

大越 郷子

管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士を経て現在に至る。雑誌や書籍を中心としたダイエット・健康・美容などの栄養指導など幅広く活躍。体によくておいしいレシピに定評がある。

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