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食物繊維を豊富に含み、低カロリー。ダイエット中の人も、健康を意識している人も、きのこに注目している人は多いのではないでしょうか。今やお店でオールシーズン見かけないことはないきのこですが、やっぱり「秋はきのこ」のイメージも。“ダイエットに役立つ栄養クイズ”、今回のテーマはきのこです! 買い過ぎたきのこ、冷凍保存するのはOK or NG?

監修
大越 郷子

【問題1】
全体的に低カロリーなきのこ類。では、次のうち、いちばんカロリーが低いきのこは?(100g中)

□えのきたけ
□生しいたけ
□まいたけ
□マッシュルーム

 

 

 

答えは……

 

 

 

正解画像

「マッシュルーム」です。

「きのこ」と言っても、たくさんの種類があり、スーパーなどで見かけるだけでも5~6種類はあるでしょう。どれも、低カロリーで低脂質、ダイエット中でも利用しやすい食材です。上記のきのこ100g当たりのカロリーは、「えのきたけ」34kcal、「生しいたけ」25kcal、「まいたけ」22kcal、「マッシュルーム」15kcal。洋食などに使われることの多いマッシュルームがいちばん低カロリーですが、どれを食べても気にするほどのカロリーの差はありませんので、お好みのものをたっぷり使って、秋の献立を楽しんでみてください。

大越 郷子

管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士を経て現在に至る。雑誌や書籍を中心としたダイエット・健康・美容などの栄養指導など幅広く活躍。体によくておいしいレシピに定評がある。

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