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タラバガニ画像

火を通せば鮮やかな赤色が縁起よく、お祝いごとの席などにもよく登場するカニ。値段が張るぜいたく品も多くありますが、独特の味や香りに惹きつけられる人も多いのではないでしょうか。ところで、カニとして売られている種類の中に、生物学上は「ヤドカリ」の仲間がいるのを知っていますか? “ダイエットに役立つ栄養クイズ”、今回のテーマは「カニ」です。

監修
大越 郷子

【問題】
一般的には「カニ」として売られているものの、生物学上は「ヤドカリ」の仲間である“カニ”があります。それは次のうちどれだと思う?

□タラバガニ
□ズワイガニ
□毛ガニ
□花咲ガニ

 

 

 

ヤドカリ画像

 

 

 

答えは

 

 

 

タラバガニ画像

「タラバガニ」です

「タラバガニ」は、姿形がカニに似ているため、「カニ」として扱われていますが、生物学上は、「ヤドカリ」の仲間。タラの漁場に生息することから、この名になったそうです。太い脚の身が引き締まっており、プリプリとした食感で食べごたえがあります。焼いたり、ゆでたりすると風味が増して味わいが深くなる、人気の高い食材です。

大越 郷子

管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士を経て現在に至る。雑誌や書籍を中心としたダイエット・健康・美容などの栄養指導など幅広く活躍。体によくておいしいレシピに定評がある。

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