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    モデルがイチオシ! これは新食感!雑穀入りのトロトロ♡ホワイトシチュー

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AYUMIの雑穀シチュー

雑穀ってごはんに入れて炊くだけと思っていませんか? 雑穀スーパーフードマイスターのAYUMIさんによれば、それはとてももったいないのだそう。今回はこれからのシーズンの定番、シチューに雑穀を入れて、トロットロの新食感を味わってみましょう。


シチューに雑穀、すごく合うんです!

先日の夜ごはんに、
「ホワイトソースのシチューをつくって!」
と、子どもたちからリクエストがありました♪

そこで今回は雑穀入りのシチューをつくることに。
シチューに雑穀を入れるととろみがついて、
とってもおいしいんですよ ☺

今回は、ひえ、あわ、キビを
各大さじ1杯分くらいずつ入れてつくりました。
(雑穀は1種類だけでも大丈夫です。)

鍋に材料を入れる

つくり方はいつものシチューと同様。
鶏肉と玉ねぎを菜種油で炒めて、
ここで雑穀のひえ、キビ、あわを入れるだけ☆

あとはバターと小麦粉を入れて、豆乳を加えていきます。

材料を炒める

味つけは、無添加の野菜ブイヨン(無添加コンソメでも)と
みそでととのえたら完成です。

シチューできあがり

いつものシチューに雑穀をプラスして栄養価もアップ☆
みなさんもぜひ取り入れてみてください!

AYUMI

AYUMI

ファッションモデル。結婚を機にナチュラルなライフスタイルに目覚め、ローフードマイスターやスーパーフードマイスターの資格を取得。6年生の男の子と3年生の女の子のママ。新著「ローフード・発酵・雑穀でつくるAYUMIごはん」(主婦と生活社)が好評発売中。

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  1. スープ
  2. 雑穀

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