ラクやせランチには、スープジャーが大活躍

スープジャーランチは油をほとんど使わず調理でき、水分でお腹がふくらむから、基本的に低カロリー。
これ１品とおにぎりやパンで満腹になれるように、スープジャーは容量が300ml程度のものを選びます。

「基本の具は、やはり野菜。たっぷり入れられるように、塩もみや下ゆででカサを減らすのがコツです。
たんぱく質源は生ものを避け、保温調理だけで食べられるハム、豆腐などの加工品が安心。必ず熱湯を使うことも守ってください」（管理栄養士・大越郷子先生）

お腹も満足！ 野菜たっぷりスープのレシピ３選

材料を入れておくだけで、スープジャーの保温効果が勝手に調理してくれる超お手軽レシピ。
今回は野菜のうまみがたっぷりと感じられる3つのレシピをご紹介します！

スープジャーの底まで野菜どっさり
「塩もみキャベツとソーセージのカレースープ」
＜１人分172kcal＞

材料（１人分）

キャベツ：１枚
にんじん：15ｇ
じゃがいも：1/2個
たまねぎ：1/5個
ソーセージ：１本
塩：少々
Ａカレー粉、バター：各小さじ１
Ａ顆粒コンソメスープの素：小さじ1/2
Ａ黒こしょう：少々

作り方

（１）キャベツ、にんじん、じゃがいもはせん切り、たまねぎは薄切り、ソーセージは薄い輪切りにする。
（２）ボウルにソーセージ以外の１を入れ、塩をふってよくもみ混ぜ、水けをしっかりときる。
（３）スープジャーに、ソーセージ、Ａを入れ、ジャーの内側の線まで熱湯を注ぎ、ふたをして30分以上おく。

ごま油の香りがきいて満足度ＵＰ
「トマトときゅうりの中華風スープ」
＜１人分90kcal＞

材料（１人分）

きゅうり：1/2本
たまねぎ：1/6個
トマト：1/2個
ツナ缶：20ｇ
鶏がらスープの素：小さじ2/3
ごま油：小さじ１
塩、こしょう：各少々

作り方

（１）きゅうり、たまねぎは５mmの角切りにし、トマトは粗く刻む。
（２）スープジャーに１とツナ缶、調味料を入れ、ジャーの内側の線まで熱湯を注ぎ、ふたをして30分以上おく。

プチプチ明太子でうまみづけ
「セロリとチンゲンサイの明太子スープ」
＜１人分64kcal＞

材料(１人分)

チンゲンサイ：1/2株
セロリ：20ｇ
にんじん：15ｇ
明太子：1/2腹
しょうゆ：小さじ２

作り方

（１）チンゲン菜はちいさめに刻み、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで30秒加熱する。
セロリは筋をとって薄切り、にんじんはせん切りにする。明太子は薄皮から身をこそげとる。
（２）スープジャーに1としょうゆを入れ、ジャーの内側の線まで熱湯を注ぎ、ふたをして30分以上おく。
野菜をおいしくとりいれながら、健康的なダイエットをはじめてみてはいかがでしょうか！

撮影/岡本真直　スタイリング/河野亜紀　取材・文/三浦良江