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にんにく香るスタミナたっぷりな作り置き「豚こまとブロッコリーのにんにくじょうゆ」をご紹介します！
豚肉×にんにくの組み合わせでスタミナアップ効果も期待できます！
ブロッコリーを入れることでヘルシーに食べごたえアップ♪ 栄養満点な一品です！
Contents 目次
作り置きレシピ「豚こまとブロッコリーのにんにくじょうゆ」
【材料】（２人分）
豚こま肉 200g
ブロッコリー 1/2個
玉ねぎ 1/4個
★塩 小さじ1/3
★砂糖 小さじ１
★片栗粉 大さじ１
にんにく １かけ
しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ1/2
サラダ油 適量
【作り方】
（１）ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿にのせ、ラップをして600wのレンジで２分加熱する。
（２）玉ねぎは皮をむき薄切りにする。豚こま肉は★の材料でもみ込む。にんにくはみじん切りにする。
（３）フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。にんにくの香りが立ったら豚こま肉と玉ねぎを加えて炒める。
（４）肉に火が通ったらブロッコリーを加え、しょうゆと砂糖も加えて、全体にからむようにさっと混ぜ合わせる。
【ポイント】
・レンジの加熱時間は機種により調節してください。
・にんにくはチューブのおろしにんにくを使っていただいても構いません。その場合は最後にしょうゆと一緒に加えてください。
・保存期間は冷蔵で４日になります。
ブロッコリーは栄養豊富なイメージがあると思います。実際ビタミンCの量がとても多く、100g程度食べれば１日分のビタミンCがとれてしまうほどです。
ビタミンCは水溶性なので、ゆでるなどの水を使う調理法では少なくなります。電子レンジを使うとビタミンCの減少を抑えられるのでオススメですよ。
また加熱し過ぎると栄養が少なくなるだけでなく食感も悪くなってしまうので、加熱し過ぎないように気をつけましょう。
