Diet
Fitness
Healthcare
Beauty
Lifestyle
かぼちゃを丸ごと使った、おもてなしにぴったりなレシピを紹介します。ここでは、丸ごと食べられる、小ぶりな坊ちゃんかぼちゃをメインに使います。
Contents 目次
かぼちゃを丸ごと使ったおもてなし料理
器にする「坊ちゃんかぼちゃ」は、ひとつ500gほどの小型のかぼちゃ。丸ごと電子レンジでも調理でき、加熱後は皮つきのまま丸ごと食べられます。
坊ちゃんかぼちゃのグラタン
かぼちゃの甘みとチーズのコクがたまらない！
材料（2人分）
- 坊ちゃんかぼちゃ：2個
- カマンベールチーズ（または溶けるチーズ）：50g
[A]
- トマトピューレ：100g
- タマネギのみじん切り：大さじ2
- 塩、こしょう：各少々
- 坊ちゃんかぼちゃを水で濡らし、丸ごとラップに包んで、電子レンジ500Wで約4分加熱する。
- 1の上端を切り取って､蓋を作る。種とわたはスプーンで取り除く。
- Aを混ぜて2の中に入れ、その上にカットしたカマンベールチーズをのせて、オーブンまたはトースターでチーズに焼き色がつくまで5分ほど焼く。
- 3が焼き上がったら、蓋を添えて完成。
かぼちゃのハロウィンスイーツ
やさしい甘さが子供にも大人にも嬉しい！
材料（1人分）
- 坊ちゃんかぼちゃ：1個
- かぼちゃ（中）※黒皮栗など甘い品種がおすすめ：1/6個
- バター：20g
- 牛乳：適量
- 砂糖：適量 （必要な場合のみ）
- 黒豆の蜜煮（市販）：少々
- 生クリーム：少々
- 坊ちゃんかぼちゃを､電子レンジ600wで１分～1分30秒ほど温める。
- 1の上端を蓋になるように切り取り、中身を皮が1cmほど残るようにスプーンでくり抜いて器を作る。
- 2の中身と､皮をむいてざく切りしたかぼちゃ（中）を、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、１分～1分30秒ほどレンジにかける。
- 3をボウルなどに移してつぶし、バターを入れて混ぜながら、かぼちゃがなめらかなクリーム状になるまで牛乳を少しずつ加える。味を見て、甘さが足りないようなら砂糖を加える。
- 4を2の器にいっぱいになるまで入れ、表面をスプーンやへらなどで平らにする。
- 5を予熱したオーブンに入れ、170℃で15分ほど焼く。
- 6が焼き上がったら、上に黒豆の蜜煮と、泡立てた生クリームを飾る。蓋を添えて完成。
かぼちゃはおかずからスイーツまで幅広く使えます。ミキサーを使わずに作れるスープやプリンのレシピもあるので、ぜひおもてなしのレパートリーに加えてみてください。
提供： VEGEDAY powered by KAGOME
毎日の生活を、野菜でたのしく。VEGEDAY
